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白切肘子  做法：1肘子买回来先用打火机把猪毛燎干净，可以多燎一会儿，晾凉放冷水里泡一个小时，泡出血水 2.用刀把猪皮上的脏东西刮掉，反复冲洗一下 3.肘子放进冷水锅后点火烧开，撇去浮末，放入姜片，八角，花椒，桂皮（调料最好用调料盒或者纱布包），然后转小火炖1.5小时（肘子大就多炖会儿）知道用筷子能将肘子戳穿，关火将肘子晾凉后放冰箱镇一会儿 4.调酱汁：生抽，香醋，香油，蒜末，吃辣可以放辣椒油放小碗中调匀 5.肘子从冰箱里拿出来切片，沾蒜酱汁，开吃～～ 上晚饭了，意大利面  豆角焖面 教程： 1.首先把豆角摘洗好 掰成小段，面条就是外面买的切面或者手擀面，葱姜蒜切小块，猪肉切条备用 2.起锅热油 放入猪肉条煸炒至变色，放入葱姜蒜炒出香味，加生抽调味 老抽增色 3.翻炒均匀放入豆角继续炒至豆角变色变软，放入一粒八角，加入开水，没过豆角即可，大火烧开 4.将面条撕成小段均匀铺在锅中，如果汤比较多可以事先盛出来一碗，调至小火，盖上锅盖闷20分钟 5.在焖制过程中不要打开锅盖，防止漏气，另外剁一些蒜末备用 6.时间到了揭开锅盖用铲子铲一下锅边如果没汤了可以加一些之前盛出来的汤，然后加蒜末，用铲子和筷子搅拌均匀出锅～～ 爸妈从内蒙来陪我们过节来了，现在在车上，中午到，我激动的3点多醒了，朦朦胧胧眯到现在，煲了一锅大骨头，煮了俩肘子，等中午接回来吃，为毛全是肉。    |
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