什锦蔬鸡腿

主料

鸡腿娃娃菜芹菜青椒红椒洋葱宽粉黑木耳油菜白玉菇葱花椒

做法

1. 鸡腿剁成小块，锅中放水烧开放鸡腿块放两三滴料酒煮大约10分钟捞出过凉
2. 洋葱去皮切片宽粉和黑木耳提前泡好，锅中放水烧开放宽粉煮大约五分钟，捞出过凉
3. 青椒，红青椒，芹菜洗净切片和段，娃娃菜随意切条
4. 油菜掰成一个叶一个叶的，洗净。茼蒿洗净从中间切开
5. 锅中放水烧开放白玉菇淖水捞出过凉
6. 锅烧干放油，放所有辅料炒香，火锅底料炒化开
7. 放鸡腿块翻炒六七下，放耐炒的娃娃菜，芹菜，青椒和红青椒，翻炒大约一分钟
8. 再放宽粉，油菜和白玉菇继续翻炒大约一分钟
9. 最后放易熟的洋葱和茼蒿翻炒大约半分钟即可