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花生 历来有“长生果”的美称，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素 A 、维生素 B 、维生素 E 以及钙、磷、铁等元素。经常食用花生仁能起到滋补益寿的作用。花生也是一味中药，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。  有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。核桃仁富含的蛋白质为优质蛋白质，是维持生命活动最基本的营养素。其所含磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能、皮肤细腻、促进毛发生长等起重要作用。所含的多种不饱和脂肪酸 ( 内有亚油酸 ) 可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压、冠心病等非常有益。  芝麻仁 补肺助脾，润肠通便，益肌肤。含有丰富的矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。 松子仁 松子仁也具有很高的营养和药用价值，它含有人体必需的多种营养。经常适量吃松子仁，可防止胆固醇过高而引起心血管疾病。松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。 甜杏仁 为滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳。有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾、防治头发过早变白和脱落等功能。要注意的是，苦杏仁含苦杏仁甙，有毒，不可生食。 适当的吃这些对身体有益，但是仁类干果不可多吃，以避免摄入大量的油脂。 |
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