吃葛根可以降血糖是真的吗？要怎样吃才有疗效？

葛根是治疗糖尿病的一味中药，的确具有降血糖的功效。下面，小糖就带大家来了解一下，葛根有哪些具体功效。

葛根的功效：

1.葛根中富含黄酮类物质，有防癌抗癌的作用。黄酮类物质还能够保护血管，预防微血管病变，对改善糖尿病人周围神经病变、视网膜病变、肾功能病变有良好的效果。

2.葛根含有大豆苷，能抑制肠胃对酒精的吸收，促进酒精的排泄。

3.葛根中的葛根素能够扩张外周血管，还能提高胰岛素的敏感性，减轻胰岛素抵抗，从而发挥降糖作用。

葛根的服用禁忌：

葛根可煎汤或捣汁服用，一次食用量控制在10-15克。由于葛根能刺激雌激素分泌，因此乳腺增生患者及妊娠期、哺乳期妇女不宜食用。

推荐食谱：

1.葛根山楂炖牛肉：取葛根10克、山楂片15克、牛肉500克、白萝卜150克，用大火烧沸后再改小火炖2小时，加入适量的油盐即可。

2.葛根猪肝汤：猪肝200克、葛根30克及适量的葱花、香油等。有养肝明目的功效，还可预防缺铁性贫血。

3.葛根枸杞粥：大米100克、葛根30克、枸杞适量。建议当主食食用，一次一碗，由于粥类升糖较快，所以不可食用过多。葛根枸杞粥有生津止渴、清除烦躁的作用，还能预防和治疗风热感冒。

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