|
导语：家乡肥肠，脆嫩下饭，一碗吃不够啊 大家好，我是小编盟仔，今天小编就么带着大家了解一下咱们中国的饮食文化，大家都知道咱们中国的饮食文化历史是很悠久的，也可以说是博大精深，是非常具有鲜明的中国特色，是中华民族文化的奇葩，更是与法国饮食、土耳其饮食并称为世界上三大饮食体系。“烹饪王国”的美称当之无愧！在咱们中国饮食文化迄今已有约8000多年的历了，自从萌生的远古时代开始到成形的夏商周时代，再着到丰富的秦汉魏晋南北朝和高峰的唐宋元明清时代，便由此可见我国的饮食文化，历史悠久源远流长，并在不断地发展和成熟，现如今，改革开放的中国与世界的联系越发的密切了，中国的饮食文化与世界其他饮食文化也在相辅相融中不断成长，多变的中西结合，不变的中国特色，在亚洲的东方有一个拥有悠久文明历史的国度，那里有令人垂涎的山珍，也有令人回肠的美味，来自五湖四海的食材和调味品正在无时无刻再触动着亿万人的神经和味蕾。  家乡肥肠，脆嫩下饭，一碗吃不够啊，营养价值： 1、我们吃的肥肠，就是猪的大肠，也就是一种常见的猪内脏副食品，在我们全国的范围内是都有出产的，它是有很强的韧性的，它并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，适于烧、烩、卤、炸等多种的做法，在为我们中医认为它有润燥、补虚、止渴止血之功效，也可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 2、润肠治燥，猪的大肠偏寒性，如果经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用，相反之，如果脾虚便溏者最好不要吃了。 3、止渴止血，猪肥肠它用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，用治疗大肠病变，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢，如我们《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用的到的都是肥肠。 4、缓解尿频，大家都知道，猪的肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。 5、猪的肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素，其性寒，味甘，有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。 6、猪的肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。 7、猪的肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。  家乡肥肠，脆嫩下饭的用料：尖椒50克，肥肠200克，香油3毫升，干辣椒20克，花椒5克，葱5克，姜5克，香辣酱10克，鸡蛋2个，鸡精5克，白糖3克 家乡肥肠，脆嫩下饭的做法：  家乡肥肠，脆嫩下饭的做法第一步：我们将整根肥肠里外清洗干净，加入5g花椒、各5g的葱姜、料酒和水，放入高压锅中压制10分钟。  家乡肥肠，脆嫩下饭的做法第二步：我们将肥肠改刀成小块鸡蛋和淀粉提前搅拌均匀，之后再均匀地锅仔肥肠外面。  家乡肥肠，脆嫩下饭的做法第三步：锅中放500ml油，中火加热到5成热时，将肥肠放入炸到非常金黄、外酥里嫩，捞出控油。  家乡肥肠，脆嫩下饭的做法第四步：锅中留底油，中火加热到五成热，放入干辣椒、花椒、葱姜片、爆香。  家乡肥肠，脆嫩下饭的做法第五步：之后倒入香辣酱，再次爆香后放入肥肠、尖椒段、炒香。  家乡肥肠，脆嫩下饭的做法第六步：出锅加入鸡精、糖和香油即可。 家乡肥肠，脆嫩下饭的做法小窍门 1、我们在油炸肥肠的时候一定用中火。 2、我们在油炸配料时也要选择中火。  小编做的这个家乡肥肠，脆嫩下饭，一碗吃不够啊，既好吃，又好看的家乡肥肠是真的很好吃的哦，如果你的家人、朋友比较喜欢吃肥肠的，你可以推荐小编做的这款给他们，或把这款肥肠做给你的家人和朋友们吃哦，这款家乡肥肠的，可以这么做给他们吃哦，既好吃，又好看的家乡肥肠，可以这么做给家人/朋友吃，小编自己觉得咱们做的这个既好吃，又好看的家乡肥肠，做起来其实挺方面的，可喜欢吃了，做为一个吃货的我，只有自己动手了，丰衣足食啦，小编自己做的既好吃，又好看的家乡肥肠，吃起来口感不比外面的差，对于小编我这个烘焙新手来说也很简单，关爱家人健康，关爱美食，因为看着家人们开心并幸福的吃着自己做的既好吃，又好看的家乡肥肠，心里里面是真的很高兴，希望大家一起跟着小编学习更多美食的做法，做给自己、做给家人吃哦。 |
|
|
