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鹅鹅鹅，曲项向天歌。 -----唐·骆宾王《咏鹅》 荣昌白鹅属中国白色鹅种的优良鹅，具有生长快、肉质好、耐粗饲等特点。荣昌白鹅体躯呈椭圆形，全身羽毛洁白，喙、肉瘤、胫、蹼呈橘红色，虹彩蓝灰色。公鹅体形较大，头颈稍粗，额部有一呈平圆形的肉瘤，好斗，叫声高而哄亮，体重4.4~5公斤。母鹅体形略小，体重4.3~4.9公斤，头清秀，颈细长，肉瘤不明显，性情温驯，叫声低而清脆，腹部有少量不太明显的皱褶，俗称“蛋包”。 荣昌白鹅，历史悠久，据县志记载，在清光绪年间，荣昌白鹅已被列为全县重要特产之一， 是荣昌的重要宝贵资源。 在如此的背景下，就这么一句'卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。'的顺口溜就在荣昌这座小城市老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。  据悉，荣昌万灵古镇就又有热闹可凑啦！吃货朋友们注意啦！为期三天的首届荣昌卤鹅美食文化节将于9月30日盛大开幕！还在担心买的荣昌卤鹅不正宗，味道是不是最棒？本次卤鹅美食节将荣昌特色卤鹅和特色美食汇集一堂，让你不用跑遍街头巷尾也能尝尽荣昌美食。  荣昌卤鹅集粤菜和川菜之所长，是市级非物质文化遗产，中华名小吃，有百年美味之称。作为荣昌的四大特产之一，荣昌卤鹅以其独特的味道、诱人的色泽、厚实的肉质深受大家喜爱，是来荣旅游的游客最爱携带的伴手礼之一。但越来越多的“荣昌卤鹅”涌现出来，让游客在选择上左右为难。那么这次美食节就能完美解决这一问题了！本次卤鹅节，将有11家最具代表性的卤鹅商家带来最正宗荣昌卤鹅，并有巨型卤鹅品尝区免费试吃，让你一次性品尝个够！还可根据你的口味评选出你最喜爱的卤鹅商家。    当然，仅仅靠卤鹅是不能满足一个吃货的需求的，在本次卤鹅美食节中，除了荣昌卤鹅外，还将有最具荣昌特色的多种美食汇集，充满荣昌记忆的胖姐凉粉、杨国桥凉糕、叶儿粑、特色烧烤等二十多种美食荟萃，伴你度过舌尖上的国庆黄金周。    |
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