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如今的农村饮食越来越丰富了，在烹饪时也都会用上电器、燃气等设备，火势旺、烟雾少、烹饪更方便，因此老人们也都会学着使用这些新式设备。想要在村子里看到缕缕青烟可是越来越难了，在10年前村子里还都是使用柴火烧饭，通过烟囱里的烟雾就能够判断谁家里做饭了。 
农村人也不是不用灶台做饭，家里来客人的话，那母亲都会去外面找一些柴火，许久没用的灶台重新烧起火来。毕竟这些灶台烹饪的口感更香一些，同样的一道菜，两种方式的口感有很大的差别。在春节的时候，农村人都会用上灶台，蒸上几笼馒头，一个春节都能够吃个够。 在烧柴火的时候，锅底总会产生很多的灰烬，村民们都会定期将其清理干净，怕这些灰烬会影响锅的传热能力，以至于烧菜的时间会延长。 
此外烟囱上也有很多的灰烬，不及时的清理，会导致烟雾排出的速率降低。这些灰烬被清理后，总会被当成杂物丢掉，其实它还是“宝物”，有4大益处！ 1.止血 在农村出现什么磕磕绊绊很正常，大人们出去干农活总会有一些小伤，毕竟从事的都是一些累活，农田里出现一些树根、石块都会让人受伤，如果被蚂蟥吸食也会出血。 但在流血之后，很少有人会去医院特意的包扎一番。这时候可以将锅底的灰抹在患处，这样就能够起到消炎的效果，很快就会止血。 
2.肥料 草木灰本身就是一种非常好的肥料，在补充营养的时候还能够杀死那些害虫。锅底灰其实也是草木灰的一种。 将这些灰烬积累起来后，将其放在菜园地里，可以补充作物的养分，提高生长的速度，其中还含有着一定量的矿物质，这样也能够增产增质。 
3.药用 其实在古代，女人生理期后都会涂抹一些锅底灰，针对多种妇科性疾病都有治疗效果。如果出现了感冒发烧、食欲减退、腹泻等，也可以食用这些灰烬。不过，那些体虚的人还是不要食用为好。 
4.干燥剂 在存放粮食的时候，可以丢一些锅底灰在其中，这样就能够起到干燥的效果。毕竟它可以吸收空气中的潮气。家里有什么存放的东西，都能够用上锅底灰保存。 
只是很多人看到锅底灰黑乎乎的样子，总认为它太脏了，所以没人敢尝试。但它的食用历史已经上千年了，只要注意好卫生就行，它本身也有消毒的作用！ |
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