熬夜后的食疗方（一）

这是我家的家传方子，2008年我把它公布到博客中，后来收入了2010年初版的《回家吃饭的智慧》一书，很多读者们都在坚持吃着。

那时还没能寻味到顶级好墨鱼，超市买回来的墨鱼既干且硬，所以原稿中写的是将墨鱼泡软后再煮。现在有新鲜淡晒墨鱼干，直接煮就可以了。

特重发旧文，分享给【允斌顺时生活】越来越多的新读者们。

《熬夜后的食疗方——清炖墨鱼干》

陈允斌 和讯博客 2008年9月19日

每当熬夜，我就十分怀念小姨做的清炖墨鱼干。

那几年她在家里住的时候，看到我睡晚了，第二天必定会炖一碗墨鱼给我做早餐。

这是家传的老方法，因为熬夜十分伤身，要马上吃墨鱼来滋补。

【1】

熬夜对身体是特别不好的，这从一个“熬”字上就可以看出来。

熬字的下面有四点，它本来的意思是以火烤干五谷。

夜晚当睡时不睡，就犹如把人放在火上煎熬。这把火从哪里来？自然是肝火。

古人说，卧则血归于肝。

只有及时入睡才能养肝。如果不睡觉，肝火一直烧着，就会耗伤津液，也就是伤阴了。

肝肾是同源的，肝火燃烧的能量要靠调动肾精来补充，所以说熬夜既伤肝又伤肾。

【2】

可是现代人生活节奏快，哪有不熬夜的呢？大家都在透支生命。

我们没有办法避免熬夜，但是可以想办法把它的危害尽量减轻，对身体进行修补。清炖墨鱼干就可以起到亡羊补牢的作用。

墨鱼本是一味良药，多用于妇科。古人说它“最益妇人”，用它来调理贫血、治疗闭经、催乳等效果非凡。

其实墨鱼的作用并不仅限于此。

很多妇科疾病，究其根源都与肝肾阴虚有关。

而墨鱼的主要作用正是滋补肝肾阴虚。它入肝能养血，入肾能滋阴。

正因为参透了这个原理，我家先祖才会独具慧眼，选用这味传统的妇科上品，用来作为熬夜后补身的食疗，男女皆宜。

而且这个汤品是清补的，怎么吃都不会使人上火，又丝毫不油腻，实在是一个妙方。