万能小蘸料，秘制辣椒油配方，喜欢的记得收藏哦！

这款的万能小蘸料，适合很多方面的使用，例如：豆腐类，饺子类，猪肝类，肉类，制作简单，最好配上秘制辣椒油，味道回味无穷。

① 万能小蘸料

今天给大家挑一个万能的小蘸料，首先，我们将蒜砸成泥，

来一点小葱断，再放入一点香菜沫，

喜欢吃辣的，再来点儿泰椒圈'，

来半大勺香醋，海鲜酱油少半勺，香油适量。

倒入我们的秘制辣椒油（下方辣椒油教程）。

搅拌均匀完成，可以蘸自己喜欢吃的菜，也可以来块肉。

② 秘制辣椒油

准备辣椒面，辣椒粉，干辣椒段，芝麻。

大葱段，芹菜段，姜片，洋葱块，最后是香菜。

继续准备花椒，大料，桂皮，香叶，

将用熟的凉油倒入辣椒面中，先搅拌均匀，防止它诈糊。

锅中烧油油温四成，将所有的辅料全部下入锅中。

小火慢慢炸出香味，在将所有的配料捞出。

料油制作完成，然后再将油温升高，

最后将烧开的油倒入辣椒面中，（一边浇油，一边搅拌）。

此款秘制辣椒油，适合拌各种凉菜与肉类，大家也可以根据自己的口味改良哦！

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