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海参洗干净用无油无盐的容器加纯净水泡48小时…最好放冰箱,中途换两次水!
泡48小时后海参以后变大了,取出用剪刀把后面剪开,洗干净内部,剪断海参内部的筋。
3.取无油无盐的锅,加纯净水煮开后关小火煮30分钟。挑出煮透煮软的海参,没透的继续煮!全部煮透后用煮海参的水闷,直到水凉下来!
4.这时的海参以后发得很好了,把煮透的海参再用纯净水泡24小时!放冰箱最好…水越冰海参发得越大…
5.现在取一个海参备用,其余的用保鲜袋放冷冻,想吃的时候自然解冻就好!
6.准备小米和虾米熬粥…熬至粥浓稠,放入海参。
7.海参煮透后,粥就好啦!加入少许姜丝、葱花、海鲜酱油!
来自: 凡凡人人人 > 《客家菜单》
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