 刚接触普洱茶的人，对普洱茶并不了解，虽然充满了疑问，却时常不知从何入手。 那么，本文通过以下五点内容，给大家分享一些，刚刚接触普洱茶时你需要了解的知识。 01 普洱茶是什么茶 提起'普洱茶'三个字，大家都不会觉得陌生，但是，普洱茶具体指什么茶，你可能还很模糊。 普洱茶与其它茶品相比，具有很强的地域性特征。'云南省地方标准'上将其定义为： 普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。  02 普洱茶的原料是什么 当我们去了解一个产品的时候，知道它是什么了以后，紧接着就会问是用什么做的。那么，普洱茶是用什么做成的呢？ 普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，加之特定的制作工艺制成的。大叶种晒青毛茶是用云南生长的大叶种茶树上采摘下来的鲜叶制成的。  云南大叶种茶树，生长于云南的普洱、临沧、保山等境内的深山中，生长环境自然原始， 茶树枝繁叶茂，芽叶壮硕，树杆粗壮，枝干明显，长势上有着明显的地域性特征。 那么，普洱茶的原料--晒青毛茶是怎样制作的呢？其制作工序为：鲜叶采摘--摊晾--杀青--揉捻--阳光晾晒干燥。  03 普洱茶是怎么做成的 在制作普洱茶上，生茶和熟茶的制作工艺有很大的区别，对于很多初次接触普洱茶的人来说， 在了解普洱茶的制作方法时，需要先知道到普洱茶有生熟之分，从而根据不同的茶品去了解不同的制茶方法。 普洱茶生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料进行制作的，制作工序大致为：挑拣杂质--蒸压成形--自然干燥。在外形上，有饼状的、砖形、沱形、龙珠等。  普洱茶熟茶的制作方法则不同，同样是以云南大叶种晒青毛茶为原料，但使用的是人工湿水渥堆--翻堆--解块--干燥--分选--压制等工序制作而成。 普洱茶的每一道制作工艺都对茶品的口感、滋味有着重大的影响，而且，因为熟茶的发酵茶叶数量是以吨来计的，一旦某个环节出现差错，就会毁坏了一批原料。 所以，对制茶师傅的制茶工艺要求就会很高。  04 普洱茶喝起来怎么样 每个人都有一颗好奇心，对一个事物有所了解后，就会忍不住的想去进一步探究。当了解了普洱茶是如何制作而成之后，进一步就会想知道它的滋味怎么样， 品感如何等一系列问题，那么，普洱茶喝起来到底怎么样呢？ 优质的普洱茶生茶，茶汤饱满度高，香气馥郁，回甘持久，生津浓强，喝后能够使人心情舒畅。  好的普洱茶熟茶，茶汤稠滑，香气纯粹丰富，滋味醇厚。 好的普洱茶品，给人的整体品饮感受是舒适的，在整个品饮过程中不仅是一场味蕾盛宴，而且能够带来身心上的愉悦感。  05 喝普洱茶有什么好处 喝茶最大的好处当然是获得身心上的愉悦了，但除此之外，喝普洱茶还有哪些好处呢？ 普洱茶生茶中含有丰厚的可浸水物质，如其中的茶多酚类物质能够刺激人体的中枢神经，发挥生津止渴的作用，同时起到提神醒脑的作用。 此外，普洱茶生茶还具有消食的功效，可以起到一定的减肥作用等。  普洱茶熟茶，其茶性温和，温热的茶汤进入胃部后，会在胃的表层形成黏膜，对胃起到有益的保护作用，长期饮用，能够起到养胃、护胃的功效。 茶中的茶褐素类物质具有显著的降血脂功能。 好的饮茶习惯不仅能够提高品茶水平，还能一定程度上提高个人生活修养，帮助改善身体素质，起到良好的养生作用。  作为一个刚刚接触普洱茶的人，需要了解的知识很多，要循序渐进，最好的方式是边喝边学习。 温馨提示： GIF 关于更多普洱茶冲泡、存放收藏等问题，请添加『南茗佳人掌柜』微信号：6480348（长按复制）交流学习。 -END- 文|南山月 图|南茗佳人 本文为南茗佳人原创，其他媒体如需转载请先联系 |
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