发霉的玉米居然能吃? 一斤的价格还能卖到50多块!

我们大家都知道发霉的东西不能吃，会吃坏肚子的。可是现在农村里居然有人说发霉的玉米可以吃，不仅可以吃还很好吃？这是在搞笑吧？

事实上这是真的，发霉的玉米真的能吃！这种发霉的玉米就叫玉米黑粉菌，是病原菌在玉米上形成的局部侵染性病害。这是一种能够食用的菌，同时这个黑粉菌滋阴补气安神的作用，除此之外它对于失眠多梦的人群最为有用。

这种玉米黑粉菌在许多地区都可以见到，在全国范围内的分布都非常的广。这种黑粉菌侵染能力很强，所长成的孢子的大小不一，孢子的形状长得像瘤，但是别看它长得很丑，吃起来还是挺好吃的！除此之外，它除了可以被药用，还能被食用。农村里的人们除了将它生吃还能将它用于烹煮炒制加工进而被食用。还有说法就是经常吃这个玉米黑粉菌能够促进排便，对于肠胃的蠕动消化功能有很大的好处，利于滋阴养胃。

由此可见，玉米黑粉菌虽然是由真菌侵染而来的，但它的价值很高，能够销售出如此高的价格也自有它的道理。但是它也有不是很好的地方，在玉米高产的地区，玉米黑粉菌的分布范围更加广，因此它也对这些地区的玉米产量造成了一定的损失。尤其是近几年气候反常，导致玉米黑粉菌的侵染速度更加快，侵染玉米的分布范围也更加的广泛，所以对这些玉米高产地来说如何控制玉米黑粉菌的侵染是他们急需解决的一个紧要的问题。而且，这种玉米黑粉菌一旦侵染到玉米上，它会发生多次侵染，并在玉米上不断的生长分裂，再进行侵染，直至玉米成熟为止。

另外，这个玉米黑粉菌在墨西哥地区还被用于招待尊贵的客人和朋友，在许多农村也是大家餐桌上常见的食物。所以大家在农村里看见这样的玉米黑粉菌不要太忌讳它的样子，不妨试试好不好吃。