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1.健康不离姜 关于生姜的养身祛病功效，古已有记载。春秋时，孔子有“不撤姜食”之说，就是说孔子一年四季的饮食都离不开姜，在那个饱尝战祸，颠沛流离的时代，孔子竟活了73岁高龄，这和孔子重视食用生姜是有密切关系的。明代李时珍在《本草纲目》中也指出生姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”路老非常推崇古人重视姜食的思想，认为与人参、鹿茸等名贵中药材相比，生姜廉价有效，可药食两用，是调养脾胃，养生防病的必备之品。因而路老养成了平时吃姜的习惯，并且坚持了四十余年。 关于如何吃姜，路老有他独到的秘方：用醋泡制姜片。姜可以避风寒，预防感冒，帮助消化，促进胆汁分泌。而醋是活血的，既能止痛又可以让姜不那么辣，这样会使味道更好，效用也不减。 吃姜的量要控制。路老特别提示，吃姜的量很重要，“吃几片就能达到帮助消化、补益肝脏的功能，不要吃太多。姜性温，如果吃的过多会刺激胃壁，增加胃热，效果就相反了。” 晚上不宜吃姜。俗话说：“早上吃姜，胜似参汤;晚上吃姜，赛过砒霜。”这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。而早晨7～9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化 。而晚上阳气有所损失，这时候应该维持阴气，人也应该收敛了，此时不适宜吃姜。 夏天是吃姜最好的时候，但是秋季是不宜吃姜的。“到了秋天最好不吃姜，因为秋天阳气都收敛了，秋天肃杀，万物凋零，不宜吃姜。” 具体问题具体分析。虽然晚上和秋天不适宜吃姜，但是如果我们遇到特殊情况，还是要灵活把握。对待这个问题，路老主张辩证地看待：“关键在于什么时候吃姜的问题，如果晚上出去走路，着凉了，风寒感冒，回来之后就可以服用姜糖水;如果是恶心呕吐，脾胃不健康，也可以用姜来调理。” 2.三杯茶养生 茶文化是中国的传统文化，许多人喜欢喝茶，但喝茶的人却不一定会喝茶，路老的养生秘诀中，喝茶也是重要的一部分。路老说，喝什么茶要根据时间不同和人的工作、身体状态来决定，上午应该喝绿茶、午后应喝乌龙茶、晚上应喝普洱(熟普洱)茶。路老喝茶犹如辨证用药，他每天必喝的三杯茶，实际蕴含了调理脾胃的养生理念。 上午绿茶：阳气上升，心神俱旺。“一日之计在于晨”，上午阳强阴弱，阳气趋于表，气机上升，是人体功能最旺盛的时期。绿茶较多地保留了鲜叶的天然物质，属茶中之阳。此时饮绿茶，可以帮助脾胃运化水谷精微于周身，保持精力旺盛，即所谓提神醒脑。 下午乌龙茶：健脾消食，保持运化功能。午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。人们常在午餐时吃一些油腻食物，妨碍脾胃运化。《本草拾遗》记载，饮茶可以“去人脂，久食令人瘦”，可见饮茶去肥腻功效自古受人推崇。乌龙茶是中国茶的代表，如铁观音等，属于半发酵茶，主要成分为单宁酸(与脂肪的代谢有密切关系)，能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物吸收，促进脂肪燃烧，降低血液中胆固醇含量，尤其能减少腹部脂肪的堆积。 晚上普洱茶：护胃、养胃、安睡。夜里阴强阳弱，阳气趋于里，气机下降。中医认为“胃不和则卧不安”。经过人工速成发酵后再加工而成的普洱茶(熟普)，甘滑、醇厚，进入人体后附着在胃的表层，形成保护膜，长期饮用可起到护胃、养胃的作用。其中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会兴奋，使人能够安睡。普洱茶还有补气固精作用，热饮肠胃舒适，还可治疗尿频 。 |
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