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麻辣小海鲜最近这几个月是超级火爆啊，很多创业者选择加盟学习这个项目也是赚的盆满钵满！  做餐饮最主要的就是口味，只有好的味道才会有回头客，我们的生意才会长久。这就好比盖大楼，口味就是地基，如果地基打不好，这个楼盖得越高，倒的风险也越大。所以说，做餐饮所有的包装，营销，策划，推广和宣传都是基于好的味道的基础之上。  铁板鱿鱼 平时可能大家吃的铁板鱿鱼比较多，铁板鱿鱼热着比较好吃，今天咱做的这个鱿鱼就是冷热都很好吃的，现在来跟大家分享一个麻辣鱿鱼的制作方法，可以做鱿鱼的所有产品，鱿鱼须，鱿鱼圈，鱿鱼牙，鱿鱼翅等都可以。 鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。富含人体必需的多种氨基酸，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。加上咱的炒料炒出来的鱿鱼，麻辣鲜香，老少皆宜。  麻辣鱿鱼须 麻辣鱿鱼的香料配方； 八角6克，山奈6克，白芷4克，小茴香1克，香叶2克，香茅草1克， 调料配比； 干辣椒段70克，新一代辣椒段30克，泡姜20克，青花椒30克，红花椒30克，白糖7克，白胡椒粉6克，鸡精10克，啤酒60克，刀口糊辣椒20克，辣豆豉20克，蒜泥20克，姜片20克，大葱段20克，五香粉1克，洋葱丝20克，香葱段20克，盐20克，香菜段20克，孜然粉2克，色拉油50克，  制作过程； 将鱿鱼须改刀（清理干净），放入盆内，加入香料，花雕酒，五香粉，大葱，姜片，香菜，盐拌匀腌制一小时，飞水沥干水份备用， 锅内加入色拉油烧至六成热，加入鱿鱼须滑油捞出， 另起锅加入色拉油，加入辣椒段，泡姜，蒜泥，花椒，麻辣豆豉煸炒出香味，加入鱿鱼须，白糖，啤酒，鸡精，胡椒粉，白糖，口蘑酱油焖三分钟，加入刀口糊辣椒，孜然粉，白芝麻，芝麻油翻匀即可。  如果您觉着对您有帮助，请分享转发，帮助更多需要的小伙伴。分享是一种美德。 |
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