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今天南方开始真正有过冬的感觉了，一夜之间气温骤低，早上去买菜都冷得哆嗦。亲爱的们，您那边天气怎么了呢？记得多添加衣服，多吃点温和的东西暖暖身子哦！我们平常吃的包子都是用普通的面粉做的，今天菜菜要教会大家包子的新做法，巧用水晶饺的制作技巧来做包子，颜值又高，味道也赞！ 很多人说，我每次做的水晶饺子或者水晶包子，面皮老容易破。这是因为大家和面的时候，没有把握好小技巧，所以才会出现这种情况。话不多说，接下来菜菜会为您介绍水晶包的详细做法，吃货们，可要收藏好了哦！ 别再老用面粉做包子啦，加上它包子变水晶样，配方简单，诀窍在这! 【准备食材】：生粉，猪肉，韭菜，马蹄，红萝卜，绿豆，食盐，胡椒粉，花生油 【烹饪过程】： 1、绿豆买去完壳的，可以省去浸泡脱壳的时间，绿豆冲洗一遍，装到盘子，放到锅里蒸熟。 2、一半猪肉和红萝卜搅拌碎，另外一半韭菜马蹄搅碎，绿豆馅，韭菜馅，萝卜馅分别放到碗中，各加入一小勺生粉，小半勺食盐，1克胡椒粉，搅拌均匀备用。里面加点生粉的目的是为了吸收包馅多余的水分。 3、盆中加入300克生粉也就是3小包，一边筷子搅拌一边加入沸水。 4、生粉凝固后，揉成光滑的面团，再切成小块。 5、用擀面杖将面团擀平，拿个味碟放上面皮，舀一勺馅放上面，用包雪梅娘的方法包好。 6、包子全部包好后，蒸托放上蒸布，把包子放在上面，锅中水烧开后，再上锅蒸。
7、开大火蒸30分钟，包子就熟了，即可装盘出锅。
【菜菜说】 1、生粉一般在菜市场的副食店都有卖，买不到，也可以用普通的玉米淀粉代替。 2、揉面大家要记住是用沸水，这样做出来包子才会成水晶样，用的时候要小心别被烫伤。 3、温馨小提示：上面包子的韭菜肉馅放搅拌机一起搅我个人口感不是特别好，所以建议大家直接切碎拿来包就可以了。关于包馅，大家可以根据自己喜欢的口味随意发挥。 感谢大家的阅读，本图文均为“加尤菜菜”原创，盗用必究。您们的支持与鼓励是我一直分享美食的动力，今天菜菜分享的家常美食就到这了，喜欢菜菜的美食，欢迎大家关注，转发，点赞或者评论！ |
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