|
地大物博的中国，素有“烹饪王国”的美称，在这个布满美味佳肴的国家里，10个人当中就有9个人被称为吃货，除了每天的一日三餐比较讲究之外，各种流传的休闲零食，茶饮饮品等等，等着我们一一去享受、品尝。美食的定义不仅代表着饕餮盛宴，简单美味的小吃，和充满家的味道的家常菜都可以叫做美食。 手撕包菜  主料：圆白菜300克,调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克 包菜手撕成大片过水备用; 下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒; 续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。 炸蔬菜丸子  芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许 1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。 3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。 炝拌土豆丝  1、土豆洗净去皮，切丝、放进清水中浸泡10分钟左右。 2、洗去淀粉，捞出沥干水分、入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。 3、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透、凉透后捞出，充分沥干水分。 4、所有调味料放进小碗，搅拌均匀、土豆丝装盘，上桌前浇上调味汁，拌匀即可。 炒生菜  快炒：油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马上关火，放入盐、味精、蚝油，翻匀。 花菜炒番茄  材料：菜花250克，西红柿150克。调料：盐、鸡精各适量。 ⒈ 将菜花瓣成小朵，洗净,控干水分;西红柿洗净,切块。 ⒉ 锅中热油，放入菜花，翻炒时加入少量水烧3分钟，再放入西红柿一起翻炒，用小火烩2分钟，直至西红柿烩出汁，然后加盐和鸡精炒均匀即可。 “食”不仅仅是一种味觉感受，品尝味道的同时我们也能感受到美食带给我们的情感，“民以食为天”说的是中国人的传统，在这个注重色香味俱全的大家庭中，吃带给我们的精神享受也是无可比拟的。中国的饮食文化源远流长，这种不可替代的情怀只有品尝到美食的你自己亲身体会。 |
|
|
