|
秋冬季节天气逐渐寒冷，易引发多种疾病。此时，凡是身体不适、体弱或疾病缠身者，常会在上午加餐或下午茶时间食用汤品，以满足特殊时期的营养需求。一碗好汤保健康，以下为大家推荐10款养身祛病汤饮，但愿能为你在寒冷的季节里增添些许的温暖！ 生姜米醋炖冬瓜 原料:生姜、白芍各5克，冬瓜100克，米醋少许。 做法 1.将冬瓜洗净，切块；生姜洗净，切片；白芍洗净，备用。 2.将冬瓜、生姜、白芍一同放入砂锅。 3.加米醋和水，用小火炖至冬瓜熟即可。 温馨提示:冬瓜，有较好的利尿功效，可增加体内蓄积的尿酸随尿液的排出，同时嘌呤含量也较少，是一种碱性食物，也是痛风患者较好的选择之一。建议，痛风者可带皮煮汤喝，可达到消肿利尿的作用。 本品具有补气益血、解郁调中、消积止痛的功效，可辅助治疗上消化道溃疡、抑郁症、厌食等症。 甘草蛤蜊汤 主料当归、茯苓、甘草各3克，姜3片，蛤蜊500克、盐适量。 做法 1.将蛤蜊以少许盐水泡至完全吐出泥沙。 2.锅内放入适量的水，将当归、茯苓、甘草洗净后放入锅内，煮开后改小火续煮约25分钟。 3.放入蛤蜊，煮至蛤蜊张开，加入姜片及盐调味即可。 温馨提示:蛤蜊不仅富含钙，铁、锌、碘等含量也很丰富。它是一种低脂肪、高蛋白的海产品，可以为运动员补充优质蛋白质，让肌肉强劲。对于普通人来讲，蛤蜊营养均衡，适当食用既可以增强体质，还能起到一定的补钙作用。此汤有和中缓急、润肺、解毒的功效。 丝瓜络煲猪瘦肉 原料:丝瓜络100；将猪瘦肉60克、盐4克。 做法 1.将丝瓜络洗净；将猪瘦肉洗净切块。 2.将丝瓜络、猪瘦肉同放锅内煮汤，快热时加少许盐调味。 3.饮汤吃肉，为1日量，分2次食用。5天为1个疗程，治疗连用1～3个疗程。 温馨提示:丝瓜络通经络，和血脉，化痰顺气，可治疗慢性腰痛，咳嗽多痰，凉血解毒，利水去湿等。本品可清热消炎、解毒通窍。可用于治疗肺热鼻燥引起的鼻炎、干咳等症。 椰汁薏米羹 主料薏米80克，椰汁50克，玉米粒、胡萝卜、豌豆各15克、冰糖、葱花各适量。 做法 1.薏米洗净、泡发；玉米粒、豌豆洗净；胡萝卜洗净，切丁。 2.锅置火上，注入水，加入薏米煮至米粒开花后，再加入玉米粒、胡萝卜、豌豆同煮。 3.煮至米粒软烂时，加入冰糖煮至溶化，待凉时，加入椰汁，最后撒上葱花即可食用。 温馨提示:薏米可健脾补肺、利水除湿、清热排毒、养颜、美肤、缓和痉挛、轻身延年等。本品具有健脾渗湿、清热排脓的功效。 韭菜黑豆汁 原料:韭菜70克，黑豆100克、蜂蜜少许。 做法 1.韭菜洗净，切段；黑豆洗净，去杂质。 2.将韭菜和黑豆混合放入豆浆机里，榨成可以饮用浆汁。 3.将榨好的汁调入蜂蜜即可。 温馨提示:黑豆可提供优质植物蛋白，并含有脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质;黑豆皮里的提取物还可促进人体对铁的吸收，对于贫血的病人有辅助治疗作用。 本品具有补肾壮阳、乌发防脱、降低血脂的功效。 石斛炖鲜鲍 原料:鲜鲍3只，石斛、生地黄各10克，龙骨40克、盐3克，鸡精3克，生姜2片。 做法 1.鲍鱼去内脏，洗净；将龙骨与鲍鱼入沸水中汆烫，捞出洗净，放入炖盅内。 2.在炖盅内注入200毫升高汤，放入洗净的石斛及生地黄、生姜片炖3小时。 3.用勺将汤表面的油渍捞出，加入盐、鸡精调味即可。 温馨提示:鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，这些更是人体不能缺少的矿物质和维生素，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，有防癌作用！正是因为鲍鱼的营养均衡，才成为人们喜爱的食物。石斛的主要功效是养胃生津、滋阴退热;石斛富含有黏胶质、石斛碱，对于刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能有一定功效;还富含植物多糖，对于抑制肿瘤、抗氧化、抗衰老，有很好作用。 本品具有清热解毒、凉血生津的功效。 黑豆芝麻汁 原料:黑芝麻1大匙，黑豆2大匙、香蕉少许。 做法 1.将黑豆洗净，入锅煮熟，捞出备用；将香蕉去皮，切段。 2.将黑豆、香蕉、20毫升冷开水一起放入搅拌机中搅打成泥。 3.加黑芝麻拌匀即可。 温馨提示:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等营养成分。通常一提起黑芝麻，大家就会想到它能乌发，但它最大的作用其实是降血压。血压高的中老年人，每天除了按照规定服药、改善生活习惯之外，吃一些能降血压的食物，就能从源头上达到控制血压的目的，而这些降压的食物里，最少不了的就是黑芝麻了。常食本品具有滋阴补肾、润肠通便、乌发防脱等功效。 辛夷花鸡汤 原料:辛夷花25克，蜜枣3颗，鸡1只、盐适量。 做法 1.将辛夷花、蜜枣洗净。 2.将鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，斩件汆水，备用。 3.将辛夷花、蜜枣、鸡块放入炖盅内，加适量水，以大火煮沸后改小火煲2小时，加盐调味即可。 温馨提示:辛夷花又名木笔花、望春花，玉兰花、紫玉兰，为木兰科落叶灌木植物辛夷的花蕾。性温味辛，归肺、胃径。因它辛散温通，芳香走窜，善通鼻窍，现在野生较少，在山东、四川、江西、湖北、云南、陕西南部、河南等地广泛栽培。辛夷有散风寒的功效，可用于治鼻炎、降血压；辛夷还是一种名贵的香料和化工原料，也是一种观赏绿化植物。此汤有散风寒、通鼻窍的作用。可辅助治疗鼻炎。 红豆薏米汤 原料:红豆、薏米各100克、白砂糖适量(也可以不放糖)。 做法 1.将红豆、薏米分别洗净，浸泡半天。 2.锅内加水500毫升，用小火煮烂，加入白砂糖调味即可食用。 温馨提示:此品具有利水消肿、清热解毒的功效。常喝红豆薏米汤有健脾，利尿、除湿，清热解毒，甚至还可以起到美容的效用。 荠菜四鲜宝 原料:杏仁30克，白芍15克，荠菜50克，虾仁100克、盐、鸡精、料酒、淀粉各适量。 做法 1.将杏仁、白芍、荠菜、虾仁均洗净，然后切丁。 2.将虾仁用盐、料酒、鸡精、淀粉上浆后，入四成热油中滑炒备用。 3.锅中加入清水，将杏仁、白芍、荠菜、虾仁放入锅中煮熟后，再调味即可。 温馨提示:荠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，有和脾、清热、利水、止血、明目的功效；黄鱼含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有益肾补虚、健脾开胃、益气填精之功效。本品具有宣肺止咳、敛阴止痛、疏肝健脾的功效。 本品中荠菜也可用芥菜、菜心等代替！
好汤也能喝出健康，在中餐里通常是“几菜一汤”，而西餐用餐前必有“开胃汤”，从古至今，汤品的地位从未改变过。早在我国古代，汤品就和养生、药膳紧密地联系在一起。我们曾经忽略过，曾经对汤不以为意，而现代人又逐渐恢复了每餐必饮汤的良好习惯。如果能再改掉不良生活习惯，劳逸有度，饮食有节，起居有常，放慢节奏，规律生活。相信一定能保养好自己的身体！头条号高山显贵愿与你在捍卫自己及家人健康的道路上携手并进，一路前行！ |
|
|
