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冬天快要来了，又到了该吃萝卜的季节啦~ 常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”！萝卜这么好的东西，这个季节自然是不能错过的~ 药食两用美萝卜 萝卜的滋补效果早已得到验证，人们朴素地赞美其为“小人参”，意即多吃萝卜，犹如吃人参一样受益。 明代医药学家李时珍曾经这样盛赞萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋”，是“蔬中之最有利益者”。《食疗本草》则谓其“利五脏，轻身，令人白净肌细”。 萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外，它的药用价值更令人刮目相看。 中医认为，萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。 萝卜子也为常用中药，有良好的降压作用。 萝卜缨，即萝卜菜，也是良药，它可消食理气，煎汤含漱可治疗咽喉疼痛。长在地里的隔年老萝卜，利水消肿作用甚佳，对胸膈饱闷、水肿和痢疾等症有很好的疗效。 4个食疗方，帮你赶走小病小痛 萝卜羊肉汤 做法：准备青萝卜或白萝卜1000克，羊肉500克，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。 将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅，加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。 功效：可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。 乌梅萝卜汤 做法：取乌梅3枚，新鲜青萝卜或白萝卜250克，冰糖、桂花各适量。将萝卜洗净去皮，切成小块或厚片。 然后将乌梅与萝卜同放砂锅内，加水适量，用小火炖至酥烂，加入冰糖适量，即可食用。 功效：适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者。 冰糖萝卜饮 做法：取新鲜青萝卜或白萝卜一个，冰糖适量。 将萝卜洗净去皮，切成细丝，加入冰糖，放置一夜，即有汁水渗出，可滗出饮用。 每天取汁一次，连取数日。为了出汁更多，可对入凉开水少许，也可用蜜汁代替冰糖。 功效：适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。 萝卜粥 做法：取新鲜青萝卜或白萝卜、粳米或小米、玉米各适量。将萝卜洗净去皮，切碎，与粳米或小米、玉米一起煮粥。 功效：适用于消化不良、慢性支气管炎、糖尿病、高血压病、便秘、痔疮等患者食用。 萝卜虽好，但有2个禁忌 脾虚者少吃萝卜 由于萝卜有下气和消滞的作用，脾胃虚弱（表现为胃纳不佳、大便泻）且没有积滞的人，最好不要经常吃萝卜。 勿和党参、黄芪同食 由于萝卜有下气和消滞的作用，中医认为行气太过容易破气，食用萝卜会对补气类药物（如人参、黄芪）的补益作用存在一定的妨碍。 广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类的药材煲汤，以达到滋补目的，此时就不要再吃萝卜了，除非你不需要那些药材的滋补作用。 |
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