冬季滋补别靠肉，营养师：这5种蔬菜搭配吃，给山珍海味都不换

冬天，这气温是一天比一天的冷。最近很多地区都开始降温。东北地区更是冷的直打哆嗦。现在出门大家可一定要注意保暖。相信很多家长都催着你穿棉裤了吧。南方的小姐姐们也不要露大腿了，多冷啊。

到了冬天，大家一定很不愿意出门买菜，去一次菜市场都会买出好几天的菜放到冰箱里面。很多人一定都准备了肉类食物吧。其实在冬天我们更应该注意饮食的搭配，因为冬天比较干燥寒冷，饮食上我们一定要合理。蔬菜一定是必不可少的，今天给大家介绍5道简单又好吃的炒蔬菜，而且营养价值也很高。

西红柿炒菜花

1、食材：菜花切成小块，清洗沥干水；西红柿一个洗净去皮切成小块备用。

2、将花菜焯水，在沸水里面大约煮30秒就可以，捞起来沥干水备用。

3、起锅烧油将西红柿块放入锅中翻炒，加入适量盐和糖，直到西红柿炒出汁水。

4、将花菜倒入西红柿一起，加入一点蚝油翻炒，直到西蓝花和西红柿的汁结合到一起就可以了。

黄瓜炒鸡蛋

1、食材：黄瓜洗干净切成薄片，准备适量蒜末；鸡蛋准备两个搅拌均匀。

2、起锅烧油，鸡蛋液倒入锅中，这个时候不要去搅拌鸡蛋，等到鸡蛋成为一张饼的时候翻过来在去煎另外一面。然后把鸡蛋弄成大小适中的小块，装到碗中备用。

3、锅里放入少许油，油温8成热的释放放入蒜末爆香。然后倒入黄瓜翻炒，等到黄瓜软了之后放入鸡蛋，继续翻炒。快出锅的时候放入适量盐翻炒。

素炒蘑菇

1、食材：新鲜的蘑菇，撕开清洗干净；准备适量蒜末。

2、起锅烧油将蒜末爆香，倒入洗干净的蘑菇，加入适量盐和生抽翻炒一下，继续焖煮1-3分钟，这样就可以让蘑菇完全熟透。

青椒炒莲藕

1、食材：青椒两个洗干净切成小块，莲藕削皮切薄片洗干净，准备适量蒜末。

2、起锅烧油，倒入蒜末爆香，放入辣椒，先将青椒翻炒变软。

3、倒入藕片，加入适量生抽和醋将藕片快速的翻炒均匀即可食用。

糖醋土豆块

1、食材：土豆两个洗干净削皮，切成小块，放入水中浸泡出多余的淀粉；香葱几根，洗净剁碎；熟的黑芝麻适量。

2、准备做烧土豆块的酱汁：醋、糖、生抽、老抽、料酒，比例都是是1比1，倒入适量清水将酱汁稀释。

3、起锅烧油，油热后先把土豆块放进去翻炒，然后倒入调好的酱汁，大火煮开，中小火收汁。

4、最后撒上黑芝麻就可以啦。