正宗鲁菜海参粥的家常做法

超营养超满足 尽在大米海参粥

时间：2018-04-19 09:05:08 出处：做饭网

1980人做过这道菜

- 简介 -

叮叮叮，美好生活，美食相伴。美食课堂又来为各位小伙伴推荐美食啦。今天带给大家的是大米海参粥。记得小时候觉得大米粥搭配咸鸭蛋是世界上最好吃的食物。长大后，全国各地的菜肴品尝的越来越多，却依旧不敢忘记大米粥，这也就是所谓的人不可以忘本吧。今天的大米卓添加了木耳、海参以及胡萝卜和豌豆作为配菜，种类丰富，营养均衡，口感细腻，一定会让您体会到一次满意的就餐。

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厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

海参 50克

胡萝卜 50克

生姜 5克

木耳 50克

豌豆 20克

大米 100克

- 调料 -

食盐 3克

胡椒粉 3克

- 小技巧 -

1.海参建议用盐水浸泡，可以将海参中的杂质彻底清除，同时建议泡12小时以上。
2.如果希望海参粥黏稠，可以在烹饪的过程中加入淀粉勾芡。【做饭网】
3.我们在挑选木耳的时候可以通过闻气味的方式，木耳呈现自然的味道，没有酸味即可。

- 大米海参粥做法 -

• 1将海参和木耳提前用清水泡发后切段，胡萝卜生姜去皮后切丝，豌豆洗净后一同待用。
  
• 2将大米淘洗干净后，装入锅中，加入两倍的清水，烧至沸腾后，将木耳、胡萝卜、姜丝和豌豆下锅继续煮。
  
• 3待锅再次沸腾后将海参下锅，中火煮5分钟左右，加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀即可盛出食用。
  

- 营养密语 -

1、木耳具有壮阳生发的功能，而且木耳能够加速脏器和肺部的排毒功能，预防雾霾非常适合。
2、海参具有降血压，降血糖的作用。而且经常食用海参还可以降低胆固醇粘稠度，预防血管堵塞。
3、豌豆可以加速身体新陈代谢，同时利尿，对于口渴、肠胃不适等都有一定的改善作用。