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芹菜炒香干怎么做最好吃

 棋石乐1 2018-12-09

芹菜炒香干 促进食欲好美味

时间:2018-03-04 22:54:36 出处:做饭网
1724人做过这道菜
- 简介 -
今天为大家推荐一款适合日常烹饪的家常菜:芹菜炒香干。这道菜肴制作方法简便而且营养价值丰富,非常适合消化功能较弱的朋友们食用。香干中的蛋白质,芹菜中的植物纤维都是我们日常生活中身体必须的,一道菜满足了我们的两大营养需求,可谓是一举两得。而且香干呈现金黄色,芹菜呈现翠绿色,色泽上也非常促进我们的食欲。在这样一个春暖花开的季节,品尝这道充满青春气息的菜肴可以说是再恰当不过了,话不多说,我们一同开始前往春天的旅行吧。
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厨师:差不多先生
- 原料(1~3人份) -
芹菜 80克
香干 100克
- 调料 -
干辣椒 5克
大蒜 10克
小葱 10克
- 小技巧 -
1.芹菜叶有丰富的营养,但是不容易嚼烂,所以家里有小孩或者老年人的情况下推荐将芹菜叶摘除。
2.香干建议切得越薄越好,翻炒的时候更入味,而且吃起来更劲道。
- 芹菜炒香干做法 -
  • 1将芹菜洗净后摘除芹菜叶,芹菜杆切段,香干切条、干辣椒切段、大蒜切末、小葱切段。
  • 2起锅烧油,油温热后倒入大蒜末、葱段、干辣椒段翻炒煸香,放芹菜段翻炒2分钟左右。
  • 3放入香干条,翻炒2分钟左右,倒入生抽、白糖、盐,翻炒匀匀至食材色泽变深后即可盛盘出锅食用。
- 营养密语 -

1.芹菜炒香干中的芹菜属于粗纤维植物,经常食用能够促进肠胃蠕动,排出肠道垃圾,并且起到抗氧化、延缓衰老的作用。
2.芹菜炒香干中的香干含有丰富的蛋白质和钾,而且很容易消化,非常适合老年人食用。
3.干辣椒可以增减食欲,起到刺激汗腺的作用,能够有效的治疗风寒感冒。

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