今 日 天 气 盐 被称为“百味之首” 谁想夸夸自己人生经验足 都得来一句 “我吃的盐比你吃的饭还多” 当然了 也可能是因为他口重 咱们都知道,吃盐太多 可能导致高血压、肥胖、骨质疏松 等一系列健康问题 想打好健康基础 采取低盐饮食是关键! 不影响美味的低盐烹调法 低盐饮食就等于寡淡无味?其实未必,下面这些烹饪方法,可以让我们的菜肴美味又少盐! ▶ 后放盐 起锅前再将盐撒在食物上,让盐附着在食物表面,不渗透到内部,能使人感觉到明显的盐味,又减少近一半的用盐量。 ▶ 适当用酱 酱和酱油有一定的盐分,烹调肉类菜肴时适当加些酱,同时少放盐或者不放盐,菜肴就既有诱人的色泽,激发人的食欲,又减少了用盐量。 ▶ 用酸味代替咸味 做凉拌菜和沙拉的时候,可用醋、柠檬汁、番茄等进行调味,既减少盐的用量,又让菜肴味道更好。 ▶ 用橄榄油或香油来增香 适当使用橄榄油和香油,可增加菜的香味,即便菜的口感较淡,也能让人食欲大开。 ▶ 加入香辛调料来调味 在菜肴中加适当芥末、姜、胡椒、咖喱粉等香辛调料,可以掩盖低盐后的清淡口感。 ▶ 用果仁碎和香味蔬菜增加风味 做拌菜的时候,加一些芝麻、核桃碎、花生碎等果仁,或者香菜、葱等蔬菜,可以增加风味,缓解少盐的清淡。 外出吃饭如何避免多吃盐? 1 尽量多点蔬菜,摄入充分的维生素和钾,有利于体内钙钾平衡。 2 少选腌制的食物,如咸鱼、腊肉、火腿、香肠、腌菜等。如果点的是套餐,最好少吃其中的咸菜。 3 豆瓣酱、甜面酱等酱类也含有大量盐,最好不要选蘸酱菜。 4 吃火锅尽量选清汤锅底,多涮蔬菜,少蘸麻酱。 5 夹菜的时候尽量沥沥汤汁,不要吃汤泡饭。 3 尽量不点炒饭、炒饼等加了油和盐的主食,以清淡的粥、杂粮饭为宜。 低盐饮食注意两点 1、注意少吃“隐形盐” 除了食盐以外,许多食品中也潜藏着许多钠。 比如,咸菜、酸菜等腌制食品,火腿肠、牛肉干等加工食品,薯条、薯片等膨化食品,酱油、番茄酱、沙拉酱等调味品。 过量食用这些,等同于食用了大量的食盐,同样会导致食盐超标。 所以呀,购买加工食品时,一定要学会看包装上的钠含量,选择含钠低的食物。 2、逐渐适应淡饭淡菜 改善饮食习惯时,不应求快,如果突然大幅减少食盐的摄入,对生活质量影响较大,同时会破坏体内水分平衡。 尤其对于老年人来说,其自身水分调节能力下降,更容易引发不适症状。 减盐可分阶段逐渐递减。假如最初盐的摄入量为每日 10 克,可逐渐递减为 8 克,适应一段时间后再逐渐减至每日 6 克、5 克。 大伙平时有啥叫不准的事 就在文章右下角留个话儿 老妹儿肯定尽全力帮您整明白 跟你唠,跟你说 让你啥事别往心里搁! 今天就到这吧,白了个白! |
|