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用料 主料；面条150g；虾仁120g；小油菜1颗；蒜末15g；调料；油15g；生抽10g；老抽10g；盐2g；糖3g；孜然2g 做法 - 面煮至八成熟，中间略有一点生，放入冷水中过一下。
- 热锅凉油，倒入蒜末爆香锅，加入虾仁和生抽，炒至虾仁变色入味。
- 锅中加入青菜、面、老抽、糖、盐、孜然，翻炒均匀。
芦笋炒虾仁用料 芦笋；虾仁；蒜；料酒；植物油；盐；鸡粉 做法 - 虾仁洗净，控干水分；入少许料酒、盐，抓匀，腌20分钟
- 芦笋很鲜嫩（不用去皮），洗净，切段；蒜，切片备用
- 锅中清水烧沸，入少许盐、几滴色拉油，入芦笋段焯烫30秒
- 热锅冷油，爆香蒜片，倒入虾仁，大火翻炒
- 入芦笋炒均，加鸡粉、盐，调味即可
鲜肉虾仁玉米馄饨用料 大虾10只；鲜肉一斤；鲜玉米半斤；大葱半根；生姜三片；盐适量；鸡精少许；香油适量 做法 - 准备材料
- 大虾剥去虾壳
- 去除虾线
- 葱姜切末
- 猪肉馅里加入一点高汤或者水顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用，再加入葱姜末和少许生抽
- 加入适量香油
- 再加入适量的盐和鸡精
- 虾仁虾仁快到碗里来
- 玉米玉米快到碗里来
- 充分搅匀
- 包馄饨堂妈有详细的菜谱的，喜欢的可以去看一下很简单的
- 小元宝快到兜里来
- 排排坐吃果果
- 开煮
- 暖心暖胃的一碗馄饨是冬日对家人最好的关怀
- 新鲜的虾仁，玉米粒又香又甜，一口咬下去，香浓多汁，真的太好吃了。
蒜蓉虾仁用料 虾仁10只；大蒜蒜瓣4个；料酒3汤勺；辣椒粉少许 做法 - 虾仁化冻洗干净，控干水分，备用
- 大蒜切成蒜蓉
- 煎锅小火加热，放入少许油，放入蒜蓉爆香
- 炒出香味后，放入虾仁，转大火
- 等虾仁变色后，倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子闷五分钟
- 出锅的时候撒上欧芹叶
韭菜虾仁鲜肉水饺用料 鲜肉750克；鲜虾750克；韭菜500克；鸡蛋1个；香油；生抽；花生油；盐；鸡精 做法 - 虾仁洗净控水
- 虾仁去皮
- 葱姜切末
- 葱姜末加入肉末
- 加入花生油
- 加入生抽
- 加入香油
- 鸡精
- 盐
- 肉馅二十分钟
- 韭菜洗净控水
- 韭菜切成丁
- 韭菜加入肉馅
- 虾仁去虾线
- 加入肉馅
- 肉馅搅拌
- 和面团时加鸡蛋水很劲道
- 包饺子
- 全家福
- 煮饺子
- 开动吧？
- 真的很好吃
虾仁冬瓜汤用料 虾仁；冬瓜；葱；盐；味精；油 做法 - 冬瓜去皮去瓤、切片，葱切段
- 锅内倒少许油烧热，放葱段爆香后放入冬瓜翻炒，加水、盐炖至冬瓜稍软一些时，加入虾仁再炖一会，加味精出锅即可
虾仁炒蛋用料 鸡蛋3个；虾仁随意；葱适量 做法 - 虾仁解冻后洗干净沥干水，放盐和胡椒粉腌30分钟
- 鸡蛋打匀加盐和葱拌匀，再加二汤羹水，再拌匀
- 腌好的虾仁放滚水里川下，虾仁变色，卷曲就撩起，放自来水里冲下（让其冷却）
- 把虾仁倒入鸡蛋中，轻轻拌匀
- 锅烧热，倒入油，油热倒入虾仁和蛋，等蛋开始慢慢结起时就慢慢炒几下，蛋熟就可以上盆啦
清炒虾仁用料 虾仁；鸡蛋；黄瓜；葱；姜；蒜；葱姜蒜；水淀粉；盐；胡椒粉；绍酒 做法 - 虾仁洗净用牙签挑去虾线
- 鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开
- 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
- 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清
- 将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻
- 黄瓜洗净一切为二
- 剔去中间爱出水的黄瓜籽
- 葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
- 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡
- 烧热锅内放油
- 3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散
- 颜色变红迅速捞出待用
- 迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
- 锅中留底油少许
- 锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁
- 略炒迅速放入滑好的虾仁
- 迅速倒入碗芡翻炒
- 略炒汤汁紧收即可出锅装盘
虾仁时蔬炒意粉用料 每日每厨花色螺旋形通心粉60克；虾仁10个；胡萝卜半个；豌豆一把；洋葱一个；西兰花1╱4棵；料酒一茶匙；黑胡椒粉少许；盐少许；橄榄油一茶匙 做法 - 准备材料：将胡萝卜切成小丁，洋葱切块，西兰花掰成小朵。
- 水煮沸，下山姆意粉，煮约15分钟左右。（可根据个人喜好调整时间）
- 将煮好的意粉捞出，过凉水放置备用。
- 将豌豆，胡萝卜和西兰花过水。
- 起油锅，先下洋葱煸香，放入剥好的虾仁，倒料酒去腥。
- 放入通心粉煸炒，然后放入时蔬，最后撒胡椒粉及盐调味，美味完成。
菠萝炒虾仁用料 菠萝；虾仁；青椒；水淀粉；植物油；盐 做法 - 菠萝切丁，用盐水泡着
- 虾仁用水淀粉浆一下
- 热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
- 炒至虾仁略缩，改小火，加盐，翻两下起锅
青豆虾仁用料 虾仁10只；豌豆；香菇2朵；姜；蒜；鸡蛋1只 做法 - 做菜的头天晚上把2朵香菇泡好，虾仁10只（买的速冻的）从冷冻转到冷藏室
- 准备食材：姜蒜切成末，泡好的香菇切成片
- 鸡蛋打入碗中，蛋黄蛋清分开，将虾仁在蛋清里裹一遍，同时撒上盐，用筷子拌匀。
- 烧开水，青豆放入煮2分钟左右捞起。
- 油入锅，倒入虾仁翻炒几下捞起。
- 再加少许油，倒入姜蒜香菇，爆出香味就将煮好的豌豆倒入锅中翻炒一会，再倒入炒好的虾仁，加盐、胡椒等调料，起锅。
虾仁豆腐蒸水蛋用料 嫩豆腐1盒；鸡蛋1个；虾仁8-10个；水鸡蛋重量的两倍；生抽15ml；水10ml；香油几滴 做法 - 鸡蛋打散，加入鸡蛋两倍的水，搅拌均匀。
- 嫩豆腐切块儿，放碗里，淋上蛋液。封上保鲜膜
- 水开后上锅蒸10分钟，摆上虾仁继续蒸2-3分钟。
- 蒸豆腐的时候调一个调味汁，生抽、水、香油搅拌均匀。
- 淋在蒸好的虾仁豆腐上。
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