食材
- (主料)面条 500g
- (主料)扁豆 250g
- (主料)猪肉 80g
- (主料)豆芽 100g
- (主料)圆白菜 150g
- (辅料)油 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)葱花 适量
- (辅料)老抽 适量
- (辅料)盐 适量
- (辅料)鸡精 适量
- (辅料)料酒 适量
- (辅料)蒜 适量
步骤
-
1.
扁豆清洗干净，用手掰断备用。
-
2.
猪肉切长条，放入盐、料酒、老抽搅拌均匀。
-
3.
面条拌上食用油，搅拌均匀。
-
4.
面条上锅蒸10分钟左右。
-
5.
锅中热油，放入葱、蒜爆香。
-
6.
下入腌制好的猪肉炒熟，盛出。
-
7.
锅中重新倒入少许油烧热，放入扁豆、豆芽翻炒。
-
8.
倒入炒熟的猪肉。
-
9.
加少许盐、老抽、耗油、鸡精调味。
-
10. 倒入圆白菜搅拌均匀。
- 11.
加入适量清水，淹没过蔬菜。
- 12.
菜上面放几根筷子，防止面条滑落底部。
- 13.
放入煮过的面条，小火蒸15分左右。
