寒冷冬季，是万物，休养生息之时，亦是人体储存能量的好时机。 中医讲究，“人以天地之气生，四时之法成”，固有“秋吃果、冬吃根”之说。  “吃根”，说的就是要吃“根菜”，以“肉质根”为食用部分的蔬菜。 寒冬，人体要蓄积能量，而“根”是植物储存能量最多的部位。 人体，冬天阳气潜藏于肾，植物，冬天阳气储藏在根部。 因此，冬季“吃根”，可充分利用大自然的能量来补充阳气，助力身体健康。 
第一种：萝卜——降火气 “冬吃萝卜夏吃姜”，“冬天萝卜赛人参”。 寒冬时节，萝卜，绝对是首选“根菜”之一。 冬季吃萝卜，青萝卜、白萝卜、红萝卜，皆是不错的选择。 若体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。 吃点萝卜，可降火顺气，青萝卜和白萝卜最佳。  白萝卜，能消食、下气、化痰，偏于入肺，可清肺热。白萝卜，生吃促消化，熟吃补气顺气。 青萝卜，偏入肝经，可清肝火。“一青一白” ，降火顺气，最适宜。 红萝卜，性微温，入心、肺、胃三经，可养心、健胃、化痰止咳、生津止渴。 而红萝卜缨，是含钙量最高的蔬菜之一，此时，适当吃点，还有助于补钙。  推荐1：羊肉萝卜汤 寒冷的冬季，将用萝卜，搭配羊肉，一起煮汤饮，是不错的选择。 羊肉，补气益血、滋养肝脏，搭配萝卜一起，养生效果更佳。  推荐2：清蒸 冬季，将萝卜洗净，切片，蒸熟后，蘸酱，或浇汁，都是非常好的一种方式。  第二种：玉兰根——通肠道 玉兰根，是金玉兰的根茎，从欧洲引入国内，被收录到“药典”，是一种“药食两用”植物。 玉兰根茎，药用价值极高，对于肠道健康，十分有益。 寒冷的冬季，是胃肠道疾病高发的一个季节，再加上“冬补”，很多人，容易出现便秘等肠道问题。 此时，吃点玉兰根，或者将其炒制成玉兰根茶，泡水喝，可改善肠道健康。  玉兰根，含有大量的膳食纤维，对养护肠道，润肠通便，十分有益。 研究发现，玉兰根中含有低聚果糖，具有清肠排毒，改善脂质代谢，降低血脂、调节机体免疫系统，促进矿物质吸收等生物活性，有预防肥胖症以及抗癌作用。 此外，还能降低大肠的pH值，可以增加肠道的有益菌数量，抑制有害菌的生长，改善肠道内菌群环境。  推荐1：炒制成茶 将玉兰根，炒制成茶，用其泡水喝，是不错的方式。 将玉兰根，洗净，切10-15cm段，热锅烘炒，制成玉兰根茶，热水冲泡，代茶饮即可。  推荐2：做沙拉 将玉兰根洗净，切块，与其他蔬菜、水果，一起，做成沙拉，也是不错的选择。  第三种：山药——健脾胃 许多古典医籍，都对山药，作了很高的评价： 《本草纲目》：健脾胃，益肾气，止泻痢，化痰涎，润皮毛。 《日华子本草》：助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘。 《本草正义》：健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。  山药，也是不错的“根菜”选择，寒冷冬季，不妨吃一点，健脾胃，效果尤佳。 山药，具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用。 山药，含有甘露聚糖，是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感。 推荐1：蒸山药 山药，用来清蒸，可保留原本的甜味，清鲜绵软，是不错的选择。 推荐2：山药粥 用山药煮粥，也是冬季很好的食用方法，还可以搭配栗子、大枣等一起煮粥食用。
冬主肾，寒易伤肾，容易损害阳气。 肾，为先天之本、生命之源，肾的机能强健，则可调节机体，适应严冬的变化，否则，就会使身体新陈代谢失调而发病。 因此，寒冬，重在养肾防寒。 泡脚，温补肾阳 冬季，睡前，用热水泡泡脚，保护足部温暖，有温补肾阳之效。 脚底，具有肾经上的要穴，泡泡脚，可舒筋活络、刺激穴位，有益肾脏健康。 泡脚一定要泡透，泡脚水，温度38℃-40℃左右为宜，泡脚时间不宜过长，以15-30分钟为宜，泡到微微出汗即可。 颠足，补肾纳气 两腿并拢，提肛收腹，肩向下沉，立项竖脊，脚趾用力抓地后提起脚后跟，然后身体向下有节奏地颠动。 注意，身体放松，先缓缓下落一半，而后轻震地面。 提踵时，尽量维持10秒以上，脚跟落地时，要轻柔。 搓腰，固精益肾 搓腰眼，可疏通筋脉，温煦肾阳，畅达气血，增强肾脏功能。 用掌来搓腰眼和尾闾，疏通带脉，强壮腰脊，亦可固精益肾，延年益寿。 每次做50～100遍，每天早晚各做一次。
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