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馄饨是我们家经常吃的东西，我妈妈就很会包馄饨，我自己弄的可能有点丑没那么好看，但是味道还是不差的。不同于水饺大多煮熟捞出，然后直接食用或者蘸料食用的方式，云吞一般是汤食，或者佐面之类的一起食用，下面我们就来分享两种我觉得还不错的吃法吧。 【酸汤馄饨】这个是我之前比较喜欢的酸汤水饺的做法，用来做馄饨也是不错的哦，酸辣过瘾，很适合口味比较重的朋友。调制也不复杂，主要材料有葱、姜、芝麻、辣椒粉、陈醋、生抽和油等，我比较喜欢醋和生抽3:1左右的比例，大家可以根据自己口味慢慢添加调试。做法基本就是把辣椒粉用热油淋入，然后趁热加入陈醋，这样比较香；然后再往里面加入葱姜末、生抽或者盐之类的调味制成酸辣底料；馄饨煮好盛出，之后舀几勺酸辣底料，然后加入一些煮馄饨的汤，酸汤馄饨就做好了。 【家常速食馄饨】这种做法就很快速简单了，以前有时候我妈妈会包很多馄饨，然后冰在冰箱里，想吃的时候就可以随时拿出来煮一份。汤基本就是加些紫菜、葱末、香菜、虾米之类的进去提味，其实鲜味已经很够了不太用得到鸡精或者味精之类的，稍加一点胡椒粉、醋、盐或者生抽之类的就好了，如果家里有高汤就更棒了，我比较喜欢再卧一个糖心荷包蛋在里面。 你喜欢哪种混沌吃法呢？欢迎评论分享一下你最爱、觉得最好吃的方法哦！ |
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