今日菜谱——小编带您揭露 香菇烧腐竹 的美食秘密

材料：香菇200克、腐竹150克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2片； 蚝油1汤匙、酱油1/2汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量。

将腐竹提前放在冷水中泡发至无硬心，捞出攥净水，待用。

将香菇洗净切去伞柄。

将香菇切成条。

锅内热油，下入葱花、姜末、蒜片，下入香菇炒出香味。

加入半碗水、蚝油、白糖、淋入红烧酱油，烧开，转小火煮4-5分钟，煮至香菇变软，将香菇的鲜味煮出来。

待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡。

待汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可。