大家好,天气渐渐变冷,平常能吃的蔬菜的种类也越来越少,价格也越来越贵。这个时候只有大白菜,价格便宜,还可以和其他蔬菜搭配一起吃。大白菜营养丰富,含有多种维生素物质。经常吃大白菜,可以起到润肠通便,促进排毒的作用。大白菜还有抗氧化防衰老的作用。还能对预防肠癌有良好的作用。总之,多吃大白菜,对身体有很多益处。 大白菜一般北方人吃的比较多,是北方人冬天不可缺少的一种蔬菜。除了可以做猪肉炖粉条。还可以做另一道美食,醋溜白菜。做法非常简单,酸辣开胃。今天我就给大家分享一下醋溜白菜的简单做法。 醋溜白菜 所需食材及配料: 大白菜,小米椒,生抽,香醋,盐,白糖,淀粉,小半碗清水。 烹饪步骤:
2.把白菜叶斜刀切片,然后装盘备用。 3.下面准备调料汁:一勺生抽,两勺香醋,半勺盐,半勺糖,一勺淀粉,小半碗清水,搅拌均匀。 4.小米椒切段。 5.大蒜拍碎切末。 6.起锅,锅里倒入食用油,油温六成热,下入姜蒜末炒香。 7.姜蒜末炒香后,下入切好的白菜快速翻炒。 8.炒出白菜的水分后,倒入之前调好的料汁。 9.快速翻炒,翻炒均匀。 10.最后加入水淀粉勾薄芡。 11.再翻炒一分钟就可以出锅装盘了。 |
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