●●电饭煲蛋糕●● 今日美食——电饭煲蛋糕 对于没烤箱又想做蛋糕的朋友,不妨试试今天的电饭煲蛋糕,同样松软可口,一起看看吧! 低筋面粉:85g 鸡蛋:4个 牛奶:50g 玉米油:60g 糖粉:45g - Step 1 - 碗中放4个蛋黄 倒入50g牛奶,50g玉米油,5克糖粉 ▲搅拌均匀; - Step 2 - 接着筛入85克低筋面粉 ▲搅拌均匀成细腻的面糊状; - Step 3 - 盆中倒入4个蛋清 用电动打蛋器高速打发 中途分两次加入40g糖粉 ▲打到蛋白变硬,提起打蛋器有小弯钩就差不多了; - Step 4 - 打好的蛋白霜分两次倒入面糊中 用刮刀翻拌,切忌划圈搅拌以免蛋白消泡; - Step 5 - 然后在电饭煲内胆中刷一层玉米油防止粘锅 倒入蛋糕液,震动几下释放出大气泡 ▲放入电饭煲用煮饭模式焖煮,煮熟后蛋糕就做好啦! - Step 6 - ▲如果电饭煲煮饭时间过短可以煮两次,煮好后不要马上开锅,保温10分钟再打开,有时间不妨一试哦! |
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