 主料：150g低筋面粉，6只鸡蛋，75g牛奶。 配料：40g玉米油，105g糖，10g可可粉。 制作步骤 1  牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉 2  鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里 3  40克糖放入蛋黄里搅拌均勻 4  玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀 5  再放入牛奶搅拌均匀 6  然后放入低粉 7  再放入可可粉搅拌均匀备用 8  先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状 9  再放30克糖用打蛋器继续打发 10  放35克糖用打蛋器快档继续打发 11 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失 12 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈 13 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里 上下搅拌均匀不能划圈 14 搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡 15 放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次 16 蛋糕好后，拿出电饭煲放涼 小贴士：搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡。 |
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