|
1、羊排买回家之后洗干净，切块，放入沸水里焯一下，去掉羊肉的膻味，水里可以加点料酒或者醋，可以有效去除膻味。 2、起锅烧油，放入大蒜和桂皮爆香一下，然后倒入羊排翻炒，然后倒入料酒和盐继续翻炒。 3、接着倒入适量的酱油炒一下，倒入清水，清水的量要没过羊排，一般半锅清水就可以了。 4、调为小火炖，盖上盖子炖大约25分钟，出锅之前用大火收汁，一边用筷子翻动羊排，避免粘锅。 软烂入味又好吃的红烧羊排就做好了，吃上一个回味无穷，怪不得家里人都非常喜欢吃，出锅上桌一眨眼羊排就吃光了。羊排是冬天里一定少不了的一道菜，在冬天还有什么能比得上比羊排更有营养更美味的吗？冬天多吃羊排，小孩身体发育快、个体长得高，老人身体好不感冒，喜欢这道红烧羊排赶紧试试吧。 |
|
|
