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如果说夜宵是一个城市的灵魂，那早餐就是一个城市的良心。 冬日的清晨，升腾的蒸汽唤醒了上班族惺忪的睡眼，为了能买上一份热乎乎的早餐，街头巷尾的早餐店外排起了一列列长队！ 中国人的早餐花样繁多，一双手，一团发面，就能变化出多种美味！对于面食，不知道大家是否和美食君一样钟情于那份皮薄底脆的生煎包呢？ 再搭配一碗香浓的豆浆，吃饱喝足，一天都是元气满满~可这么多生煎包绝不是白吃的，美食君还自己偷学了一把。 自 制 生 煎 包 面粉200g/温开水80~100g/猪肉末300g 花椒水/生抽2勺/料酒1勺/蚝油1勺 酵母2~3g/盐/姜末/葱花 和 面： 1. 称量好的面粉，酵母和温开水依次倒入小熊和面机中。 2. 先轻触“和面”键，然后轻触“醒面”键，最后按下“启动/暂停”键，和面机就开始工作啦！ 和面结束后会自动切换到醒面工作，全程无需看管，待机器发出蜂鸣声提醒，一个光洁圆滚的面团就呈现在了美食君眼前！ 调 肉 馅： 3. 猪肉末分次加入花椒水，料酒，生抽，蚝油，适量的盐和姜末，顺一个方向搅拌均匀，撒入葱花后腌制半小时。
4. 取出醒好的面团，揉搓成条，切成均匀大小的面剂子（约16~20个）。
5. 擀皮，加入肉馅，捏褶封口。
6. 平底锅内刷上一层油，将包子捏褶面朝下放入。
7. 小火煎至底面金黄后加入开水（没过包子的一半），盖盖中小火煎至水快干时，再加小半勺油。
8. 最后撒入葱花和黑芝麻即可。
生煎包配上小碟米醋，趁热咬开，沿着小口轻轻一嘬，齿间便感知到了丰腴鲜香的肉汁。
发酵面食的制作最讲究和面醒面。美食君首次尝试生煎包，最得意之处还是这柔软的面皮。
在此前，美食君还自信地挑战了生煎花卷，结果却是......不堪入目，惨不忍睹~
（面食制作黑历史） 不瞒你们说，这次生煎包的面团，美食君完全没出力，全权交给了得力小帮手——小熊HMJ-A50B1和面机！！！
部分家庭习惯一次多做一些面食，冰冻着下次吃，一次5斤面，不用分几次和，省时更省力。5斤面团能做三口之家的一天的面食量，面量能满足全家需求。 对于一个人也要好好吃饭的美食君来说，揉上1斤面团，吃一半囤一半，真是一点儿都不浪费！ 一拿到和面机，其精巧简易的外观，清晰明了的按键设置，和人性化的上置式面板设计，让家中的老人不用弯腰，更能熟记操作。
寒冷的冬季，女性尤其要注意手部护理。而手工和面需要持续用力揉搓，一方面费力手酸，另一方面容易伤害娇嫩的双手。
可有了小熊HMJ-A50B1和面机，只需轻按和面和启动键，15分钟快速揉面。在和面时，人们可以准备配菜、酱料等，大大缩短面食制作所需时间，使制作过程不再繁琐。
除了包子、饺子、面条、油条等中式面食，西式烘焙所需要的面团也不在话下！按“+”键，增加和面时间，半小时就能快速拉出手膜！ 和面机通过上部的十字锥形盖挤压面团顶部、多维立体刀头翻转揉按面团，200瓦大动力不断揉压出劲道，来模拟手工揉面。
这能使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面团，轻松揉出“三光”面团，即面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。 上部的十字锥形盖可随时打开添加配料，若起初面水比例调配不当，可以随时开加水料调整！
且和面机人性化的结构与程序，在使用中干粉飞粉与面团跑动的现象很少发生。 气温骤降，不少地区已下起了大雪，室内完全满足不了醒面所需的温度。美食君曾尝试过各种醒面方法电饭煲，烤箱，蒸锅......就差把面团塞进羽绒服里了~过程极其艰辛，却始终无法保持一个适宜的恒定温度！
而小熊HMJ-A50B1和面机为醒面提供一个35℃~40℃的恒温空间，帮你解决冬天“醒面难”的问题。 根据实际需要，可自行调整醒面时间。和面后选择自动进入醒面程序，醒面结束后会有蜂鸣提示，整个过程无需人工看守，省时更省心！
（夏季醒面图） 且恒温环境使面团发酵成功率比夏天还高，所需发酵时间短，面团蓬松有弹性。 除了功能优化，不同于许多和面机的左右结构，新型的上下结构机体设计，在使用时不会占太大的空间。
底部吸盘固定，让整体的承托更牢固，使用过程减少机体摇晃，震动噪音小。底座内部使用金属蜗杆，相比塑料材质，金属材质的阻力小、磨损小，噪音小，和面机的使用寿命也更长！ |
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