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在中国人心中，许多平时不太能见到的食物，只要将它的优点放大，就能变成“神奇食品”，在这短短几年，有多少食物被鼓吹得天花乱坠，消费者们一个劲掏钱购买，结果买来一大包食物吃也吃不完，都堆在柜子里落灰。其中有一种食物，在当年更是被称为“软黄金”，还被哄抢到800元一斤，然而现在已经跌落神坛。  黑枸杞  黑枸杞泡水 黑枸杞，曾经被人们认为是“花青素之王”，和红色枸杞不同的是，人们更愿意用黑枸杞来泡水喝，特别是看到黑枸杞放入水中，外面那层黑色的皮将水染成蓝紫色，人们认为那就是花青素，多食用花青素总归是好的。在某些资料网站上，人们可以看到黑枸杞具有“神效”，比如说可以补充蛋白质、糖类、氨基酸、矿物质、微量元素、维生素等等，其中最突出的就是花青素，甚至超过蓝莓。  黑枸杞  黑枸杞 那么黑枸杞真的那么有效吗？其实这都是被那些大妈、阿姨鼓吹出来的。热爱健康，讲究养生，如果你看过《识破“健康食品”的忽悠》，那么你就会知道这些恨不得你赶紧买黑枸杞的人，其实说的话都没有科学依据。花青素并非灵丹妙药，那800元一斤的高价，也不过是智商税罢了。  黑枸杞泡水  黑枸杞 黑枸杞本身是不错的，但是把它宣传成“神奇食物”就有点过分了，抗氧化剂和维生素C补过头了也没好事，花青素虽然不错，但对于我们的身体有什么决定作用，目前还没有论文和实验证据可以证明。换言之，人们吃黑枸杞或者喝黑枸杞泡的水，很有可能达不到我们想要的健康效果，反而可能对身体有害，原因就是抗氧化剂补充太多。  黑枸杞  茄子 有人就总结出一句话，说吃黑枸杞还不如吃茄子皮。如果把黑枸杞当成普通的浆果，运用于料理中，那么它和蓝莓一样，都是很好的食物。如果你想多补充一点花青素，那么还是建议你去吃茄子、蓝莓、紫葡萄、紫甘蓝等蓝紫色蔬菜，这些食材里含有的花青素含量很高，虽然比不上黑枸杞，但是可以放心大胆地食用，还不用怕摄入过多。其中茄子皮更是不错的选择，没有季节限制，价格便宜，能做很多美味的菜肴，经常吃也能补充花青素，何乐而不为呢？ |
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