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韭菜炒鸡蛋是一道常见的家常菜，做法很简单，味道鲜美好吃。今天，要跟大家分享的是不一样的做法，并不是简单的韭菜与鸡蛋炒一炒。我的做法是，将韭菜切碎末，加入到鸡蛋液里，这样做出的韭菜炒鸡蛋味道鲜，鸡蛋里透着韭菜的清香，非常好吃。  下面一起来看看具体的做法吧，喜欢的小伙伴可以试试，做早餐的快手菜非常适合，最多5分钟就OK！ 【食材】韭菜1小把，鸡蛋2个，姜末少许，盐，植物油  【制作过程】 1、首先，将韭菜摘掉根部和烂叶子，清洗干净后沥干水分切成碎末，两个鸡蛋磕到碗里搅拌均匀。  2、将切好的韭菜末倒入到鸡蛋液里，加入少许姜末和盐调味。  3、将鸡蛋液充分搅拌均匀，备用。  4、热锅凉油，放入搅拌好的韭菜鸡蛋液，煎至定型后搅成碎末。  5、美味的韭菜末炒鸡蛋就做好了，装盘享用吧！  6、这道菜是不是很简单呢，而且味道特别鲜。  【小贴士】 1、韭菜本身有辛辣的味道，所以不必放葱花，放点姜末去腥即可。 2、这道菜味道清香营养高，只放点盐就足够鲜了，喜欢的也可以少放点生抽。 3、这里介绍的这个做法，也可以煎一张韭菜鸡蛋饼或是将鸡蛋炒成大块都是可以的。 |
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