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专利名称：一种倍效转化的微量元素粉的制作方法 技术领域： 本发明涉及通过一种倍效的生物转化来获得微量元素粉 背景技术： 曰常生活中，人体所需的多种微量元素，可通过食物，蔬菜等来 获得，如铁，锌等这些比较容易获得，可利用铁锅烧饭，烧菜等方式， 间接地对人体进行补充，但是对人体机能有重要影响的，铬、硒等微 量元素，由于我们所吃的普通的食物中，这些微量元素成分的含量很 少，不容易补充，并且这些元素补充起来也比较的困难，但是对人体 的健康却是起到很重要的作用，有机铬，可有效的防止动脉硬化，降 低血压，预防高血压，冠心病，对糖尿病人有一定的作用，有机硒， 可有效的调节人体的免疫机能，对肝硬化和癌症有一定的预防作用， 被称为'人类健康的卫士'。 基于有机铬及有机硒的独特的功效，发明人利用倍效生物转化的技 术来有效的提取利于人体吸收的有机铬或者有机硒。 发明内容 本发明的目的在于充分利用倍效生物转化技术，来获得利于人体 吸收的有机铬或有机硒，通过第一的生物转化来获得干麦芽，同时对 酵母进行扩培至适量，经过发酵，再对获得的干麦芽进行第二次的生物转化，再进行超微粉碎，获得微粉。 本发明的目的是通过以下方案实现的将大麦进行二次生物转化， 经过催芽、发酵等工序来获得。 1) 用四倍的水浸泡大麦，水温在12X:，浸泡至大麦达到40% ; 2) 用20Qmg/kg硫酸铬钾或者亚硒酸钠水溶液处理大麦，每天处理两 至三次，使其在地板上发芽，温度控制在8^12X:， 6 7天后用清水清 洗大麦，将大麦表面的无机铬或硒清洗掉； 3) 用烘干机，先用IO个小时慢慢烘干，温度控制在50'以下，再 用651C温度烘4个小时，烘干后得到干麦芽； 4) 将酵母接种至容器中，25'发酵5 6天，再进行接种，2rC发酵 5 6天。 5) 将干麦芽粉碎，倒入和面机，加入接种液接种，按面粉和接种液 的比例为l: 0.6~0.7和面发酵，控制温度在8 10r,发酵时间为6， 天即可； 6〉用烘干机烘干,开始时温度控制在5(TC以下，4小时后提高到70~80 'C，再升至74 851C进行焙焦，焙焦后进行超微粉碎，杀菌制成成品。 本发明的'微粉，其优点主要是利用两次生物转化的技术，通过发酵 处理，可获得所需要的有机铬或者有机硒等微量元素，其工艺简单， 可操作性强，发酵时间短，原料极易获取等优点，获得更多含量的有 机铬或者有机硒。 具体实施方式 具体实施例方式 第一次取四倍于大麦的水来浸泡大麦，水温控制在i2x;，浸泡至 大麦达到40%，用200mg/kg硫酸铬钾或者亚硒酸钠水溶液处理大麦， 每天处理两至三次，使其在地板上发芽，温度控制在8 121C, 6 7天 后用清水清洗大麦，将大麦表面的无机铬或硒清洗掉，用烘干机，先 用IO个小时慢慢烘干，温度控制在50'C以下，再用65t:温度烘4个 小时，烘干后得到干麦芽。 同时对酵母进行扩培，将酵母接种至容器中，25'C发酵5 6天， 再接种，21'C发酵5 6天。 将第一次转化的干麦芽粉碎，倒入和面机，加入接种液接种，按 面粉和接种液的比例为1: 0.6^).7和面发酵，控制温度在8 10'C， 发酵时间为6 7天即可，再用烘干机烘干，开始时温度控制在50'C 以下，4小时后提高到70 801C,再升至74 85r进行焙焦，焙焦后 进行超微粉碎，杀菌制成成品有机铬粉或有机硒粉。 权利要求 1、一种倍效转化的微量元素粉，其特征在于，主要的原料为大麦，硫酸铬钾或者亚硒酸钠，将大麦进行第一次生物转化，同时进行酵母扩培至适量，接下来将第一次获得的干麦芽进行第二次生物转化，获得所需的微量元素粉。 2、 如权利要求1所述的倍效生物转化的微量元素粉的制作方法，其 特征之处在于1) 用四倍的水浸泡大麦，水温在12'C,浸泡至大麦达到40% ;2) 用200mg/kg硫酸络钾或者亚硒酸钠水溶液处理大麦，每二至三天 处理一次，使其在地板上发芽，温度控制在8 12r， 6 7天后用清水 清洗大麦，将大麦表面的无机铬或硒清洗掉；3) 用烘干机，先用10个小时慢慢烘干，温度控制在50*€以下，再 用65'温度烘4个小时，烘干后得到干麦芽；4) 同时进行酵母扩培，用啤酒酵母接种容器中，25t:发酵5 6天， 再进行接种，2lr发酵5 6天；5) 将干麦芽粉碎，倒入和面机，加入接种液接种，按面粉和接种液 的比例为l: 0.'.7和面发酵，控制温度在8 10'C,发酵时间为6 7 天即可；6) 用烘干机烘干，开始时温度控制在50'C以下，4小时后提高到70 80 aC，再升至74 85t:进行焙焦，焙焦后进行粉碎，杀菌制成成品。 3、 如权利要求2所述倍效生物转化的微量元素粉的制作方法，其特征在于制成的成品为粉状。 4、 如权利要求2所述倍效生物转化的微量元素粉的制作方法，起特 征在于利用硫酸铬钾进行生物转化，获得的微粉为铬粉。 5、 如权利要求2所述倍效生物转化的微量元素粉的制作方法，起特 征在于利用亚硒酸钠进行生物转化，获得的微粉为硒粉。 全文摘要 一种倍效转化的微量元素粉，其获取的方法是利用二次生物转化的技术，同时利用催芽、发酵等技术处理，在适宜的温度和湿度的条件下，使大麦生物转化成麦芽，进一步在酵母的作用下，将第一次获得的干麦芽进行发酵，焙焦等处理获得所需的有机铬粉或者有机硒粉。该发明的特点是经两次生物转化，获得倍效的微量元素粉，所获得的微量元素粉含量更高，更容易被人体所吸收，其工艺简单，可操作性强，发酵时间短，原料极易获取等。 文档编号A61P3/02GK101417089SQ20071016570 公开日2009年4月29日 申请日期2007年10月25日 优先权日2007年10月25日 发明者裴中林, 陈芳玉 申请人:裴中林;陈芳玉 |
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