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冬天来碗香浓的汤，不仅滋润，更加暖身。 喝汤其实也是有讲究的，不同食材熬制的汤具有不同的效果，下面就给大家说说冬季适合喝的汤吧！ 鲫鱼汤防哮喘  鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止唿吸道发炎，防止哮喘病发作。不过需要注意的是，鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 乌鸡汤抗感冒  药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。 乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好；乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。 蔬菜汤排毒  各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称。 蔬菜汤有中西不同特色，与慢火细细熬煮出食材中精华的中式汤不同，西式汤的特点则是把食材打碎融入汤中，所以更像是我们所说的蔬菜汤。那些奋不顾身投入汤中的番茄、蘑菇、土豆、玉米……最终与汤水交融得难舍难分，所以西式蔬菜汤在口感上也就更香浓浑厚些。 七道冬季进补汤 1、瑶柱鸭肉汤  原料：鸭肉、瑶柱、冬菇、调料。 做法： 1.首先，将鸭肉洗净切块，而瑶柱和冬菇先浸透； 2.接着将所有材料一齐放入煲内，加六至七碗水，煲四个钟点以上。 2、鲫鱼豆腐汤  原料：豆腐，鲫鱼，冬菇，料酒、葱段、姜片。 做法： 1.首先，将油烧至七成熟，放入鱼略煎； 2.放入适量的料酒、葱段、姜片，接着加入清汤、熟油； 3.旺火烧开后用小火烧10分钟，直至汤变为乳白色时； 4.将豆腐、冬菇放入，旺火烧开，放入调味品进行调味。 3、黄豆猪蹄汤  原料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。 效用：猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。 4、养颜乌鸡汤  原料：鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。 做法： 1.将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用； 2.加入各种药材煲6小时，那么这道冬季进补食物就可以食用了。 5、花旗参炖水鸭  原料：水鸭120克、生姜1片、花旗参5克。 做法： 1.首先，将水鸭去毛、剖好、切块、略煮； 2.接着将花旗参洗净、切片，加一片生姜； 3.放入炖盅内，加250毫升水，隔水炖2小时。 6、猪尾黑豆汤  原料：一条猪尾，黑豆四两，黑木耳一两。 做法： 1.先将猪尾刮净皮毛、冲洗、乾净，再斩成小块； 2.接着木耳先浸发，然后把两样材料和黑豆一齐放入煲内，加四至五碗水，煲三至四个钟点。 7、鲜参火腿鹌鹑汤  原料：鹌鹑4只，猪瘦肉100g，火腿25g，鲜人参60g，生姜，大葱，绍酒25mL，精盐，花生油。 做法： 1.将鲜人参洗净后，放入蒸笼内蒸软，切片待用； 2.将猪瘦肉、火腿洗净后，均切为大方粒，将猪肉和切好的鹌鹑煮过； 3.然后油起锅，放姜片、葱段，绍酒，加开水，精盐； 4.把鹌鹑放人炖盅内，再依次放入猪瘦肉粒、火腿粒和人参片，加水、绍酒，加盖炖1小时，加盐后食用。 |
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