  各位创客好，欢迎来到《创客说》，今天我们来聊聊海底捞。 餐饮是再传统不过的行业了，尤其是中餐同质化严重，典型的红海市场，竞争激烈，血流成河。但海底捞做到了一骑绝尘，做得风生水起，今年9月份在港交所上市。很多人要问，海底捞靠什么成功的呢？不用猜，一定会脱口而出——“服务”。 海底捞的服务确实不错。就餐前，有免费的美甲，有免费的擦皮鞋，有免费的棋牌游戏，如果你带孩子来了，他们可以免费陪你孩子玩，让你安心的就餐。就餐时，海底捞员工几近肉麻的服务让你叹为观止。凡此种种，海底捞以极致的服务，给消费者留下了深刻的印象。但我想，以这种方式来赚钱的话，海底捞赚的也是苦逼的血汗钱，和其它的餐饮店就没什么两样的区别。其实，海底捞之所以这么红火，是有它背后的赚钱逻辑和秘密的。 海底捞以极致的服务为诱饵，形成强大的口碑效应，引来无数的消费者前来海底捞消费，把自己打造成一个强大的流量包。得流量者得天下，有了流量海底捞就有了底气和资本。海底捞一般都开在商场，商场需要人流来提升人气，所以海底捞就成了商场引流的香饽饽。顾客在海底捞消费后，顺带逛逛商场，买买其他的东西，所以海底捞很受商场的欢迎。 所以，商场为了引进海底捞，给足海底捞足够的优惠条件，同样的位置、同样面积大小的铺面，海底捞只需要付1/3的租金。以150万元租金为例，海底捞只需付50万，如果海底捞在全国有300家店铺，它一年节省的资金就是3个亿。只要海底捞火锅的生意做到盈亏平衡，等于它一年就有3个亿的净利润，这是其一。 再者，客人尝过海底捞的火锅之后，确实觉得不错，心里想能不能在家里做一顿像海底捞一样的火锅呢，于是就去海底捞买海底捞的火锅底料。另外，海底捞凭借其良好的社会口碑，形成了强大的知名度，许多消费者慕名而来，也想到海底捞买海底捞的火锅底料回家尝一尝。如此一来，海底捞的火锅底料就形成了一个热销产品。 像火锅底料这种标准化的复合调味品，可以进行大规模地工业化生产，有海底捞的品牌背书，我想销售自然不会差，即使一包赚一块钱，海底捞有这么庞大的消费群体，它的收入自然很可观。其实，在2016年海底捞的火锅底公司就从海底捞公司拆分出去，登陆港交所，利润一直很可观。 海底捞做火锅生意，但不靠火锅挣钱，因为挣火锅的钱是看得见的，看得见的钱是小钱，看不见的钱才是大钱，海底捞挣的正是背后看不见的钱，这才是生意。生意是需要设计的，海底捞靠的不是服务，靠的是背后的商业模式。 正所谓“商业无真相”，海底捞赚钱的秘密你看懂了吗？
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