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哈喽朋友们大家好，今天我又来了。今天想补充下蛋白质，就买了个海鲜来吃，这个海鲜呢真的是经济实惠，也就是我们大家所熟知的鱿鱼。 导读。炒鱿鱼的时候千万要记住，一定要做这一步，要不然做出来的鱿鱼又老又腥，难以下咽。  鱿鱼在菜市场的价格还算不贵，每斤鲜冻品的话，大概在20块钱，一般一家三口吃的话，买2到3个就足够了，也就是30块钱左右，30块钱吃个海鲜，那是相当的实惠了，大家说是不是呢？  大部分人都是叫鱿鱼，还有的地方叫做乌贼，但是呢，都是一个东西，鱿鱼的蛋白质含量是相当的高，而且它的热量比较低，也是减肥的朋友们的减肥餐，主要的食材之一。 而且它富含丰富的钙，磷，等元素，在中医认为呢，由于它有滋阴养胃，润肤的功效。所以这个可以适当的多吃点哦，今天我们要做的就是再搭配一个绿色的蔬菜，它就是芹菜。  这两样食材天生就适合搭配在一起，部分的功效还可以相互补益，非常的合适，好啦，今天我们就来分享一下这道芹菜炒鱿鱼， 需要的主料，鱿鱼500克，芹菜100克，大蒜两瓣，老姜一块，我们先把芹菜处理一下摘去它的叶子然后切成合适大小的段，把蒜子切成末，老姜切成片。  鱿鱼洗干净，去掉内脏，切成花刀或者是长条都可以，关键的步骤一定要注意，鱿鱼切好之后一定要焯水，焯水的时间，水开后把鱿鱼放下去抄30焯马上捞起，这个时间一定要掌控好太短或者太长都不行，然后捞起装盘备用。  锅里放油把蒜子爆香，喜欢吃辣的也可以放两个干辣椒炸香一下，然后再把芹菜放进去，炒到断生，再把鱿鱼放进去，翻炒两分钟。  调到大火，再加入适量的盐调味，味极鲜，炒匀后就可以起锅装盘了,这个菜味道，嫩滑有嚼劲，而且搭配芹菜吃还不油腻，想补充蛋白质首选啊，喜欢的朋友可以试着做一下。  炒鱿鱼要记住的小技巧，鱿鱼焯水的时间掌握，水开后把鱿鱼放下去一变白色，马上就捞起，时间大概是30秒，操作的过程一定要记得，先把配菜炒熟，再把鱿鱼放进去加入调料调味马上就可以起锅，这样才可以保持鱿鱼的鲜嫩。  好了，今天这道菜就分享到，这里喜欢的朋友可以点下关注哦，每天都会有你想看的菜，谢谢大家，欢迎评论转发。 |
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