香酥可口的葡萄干夹心饼干,一口一个吃不停!

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原创作者 柠檬蜜patisserie

食材

低筋面粉100g	泡打粉1g
肉桂粉少许	糖20
盐少许	菜籽油30ml
鸡蛋1个	葡萄干100g
水50ml

步骤

1. 1、葡萄干加水，中火煮至水分蒸发，冷却后用厨房纸拭干水分。烤箱预热160℃。

2. 2、粉类，糖，盐放入搅匀，加入菜籽油，用手掌搓碎。

3. 3、蛋打散，1/2加入盆中，用刮刀轻轻搅拌，成团。

4. 4、擀成约15cm正方形。

5. 5、将葡萄干放在面团下半部，把上半部对折下来。

6. 6、再重新擀开，与原来大小相当。表面刷剩余蛋液，160℃，烘烤30分钟。

7. 7、烤好取出放凉至不烫手，用刀横，竖各切4刀，成16等份。

小贴士

葡萄干露在外面烘烤时容易烤焦，注意不要擀破。

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