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农村常见的草石蚕，它有什么功效和作用？ 草石蚕，在农村很常见，尤其是在以前农村蔬菜缺乏时，草石蚕便成为饭桌上的一道美食。草石蚕在我国很多地区都有分布，因为草石蚕是通过埋在地下的地茎来繁殖，所以只要种植一年，在以后的很多年都能吃到草石蚕。 很多人在看到草石蚕植株时不明白为什么会叫做草石蚕，将埋在地下的地茎刨出来时，你就会知道这个名字是有多么的贴切。草石蚕的地茎就像蚕一样，肥肥胖胖的，还有一环环的罗圈，在将草石蚕清洗干净以后，白而透明的草石蚕像极了蚕。 听奶奶说，在以前粮食不充足时，草石蚕是他们冬天的主要蔬菜之一，在每年的秋季都会去田地里挖一些草石蚕，回到家清洗干净，放上盐巴、水腌制一段时间，一整个冬天便有咸菜吃。虽然现在人们的生活条件好了，冬天的蔬菜种类繁多再也不用吃咸菜了，但是草石蚕超高的药用价值被人们发现，成为新兴蔬菜之一。 草石蚕的食用方法和功效有很多，可以蒸着吃、煮汤、腌咸菜、泡酒，还可以烘干以后食用。草石蚕味甘，性平，有解表清肺、利湿解毒、补虚健脾的功效，煮汤或蒸食可治疗风湿感冒、咳嗽，用草石蚕来泡酒有出风破血的作用，将草石蚕烘干后食用油散血止痛的作用。草石蚕最常见的食用方法还是煮汤、蒸食以及腌咸菜，常吃草石蚕有去湿气、健脾胃、清热解毒的作用，老人小孩都能食用。 草石蚕不仅长得像蚕，还像一种名贵中药-冬虫夏草，在前些年有很多不良的卖家将草石蚕说成是新鲜的冬虫夏草卖给消费者，因为草石蚕的样子真是像极了冬虫夏草，再加上很多人对冬虫夏草不了解，导致很多消费者上当受骗，还好在后面不断地宣传中，很多人才知道自己上当，但是因为草石蚕极高的营养价值和药用价值，也成为了现在的养生菜之一，所以在田间地头上看到草石蚕不要错过了，挖出来煲汤、泡酒来喝，对身体是很好的。 |
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