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我们因为对农业的情怀而充满暖暖的爱意  北海道箱根牧场原来是在东京附近的神奈川县箱根町饲养奶牛的一家企业，1976后搬迁到了北海道的千岁地区。牧场的名字之所以依然保持着“箱根”二字，是为了表达对故土的一片怀念之心。     牧场总面积100公顷，其中70公顷种植饲料，一年采收三次，并做好储存到第二年；农场工作人员30人，其中负责观光旅游的有10人，负责牧场生产的10人，全产业链，生产到销售；年收入约4亿日币，其中观光占约20%，牛乳25%，其他55%农产品（肉、蔬菜）；全年游客量9万人次，九成以上是日本本地客人，多数是家庭和学校学生，人均消费1000日元；利润比例为观光：农产品：牛奶=4:2:2，九成以上是日本本地客人，多数是家庭和学校，人均消费约1000日元。  农场副总的分享，这个数据应该接近真实     该农场以牛羊养殖和蔬菜种植为，同时做奶肉制品的深加和销售以及园区观光旅游，是一个农业全产业链的老牌企业；坚持有机、绿色农业的理念，确保消费者对品牌的忠诚度和知名度。农业产业作为实业，无论你用何种业态何种商业模式，产品永远是载体和核心，这个问题解决好，农场经营难以持续。  抬头高昂的头颅，水牛奶牛品种 印象最深刻的是农场午餐，铁板烧，自己动手，玩得开心，吃着热心。农场餐饮是休闲农场的现金流，刘军老师曾说过：“一招鲜，吃遍天”，如何利用餐饮实现农场的现金流，主要是简单、方便，有味才能回味；首先要降低成本，砍掉厨师长和厨师，像这种铁板烧，提前将原料备好，一个普通大妈解决所有问题，连服务员都不用配，同时来多少人都应付得过来。这个的确是一个较好的农场餐饮模式，值得借鉴。 自己动手，丰衣足食 好吃、好吃，口水 |
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