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马上就要冬至了，天气一天比一天冷。这时候总想吃点儿热乎乎的饭菜，给身体补充热量，来保护在寒风中瑟瑟发抖的自己。冬天容易手脚冰凉、脸色苍白的宝宝们，还有体重太轻，想要增胖的竹竿一族，在冬季多吃羊肉是非常有好处的。 羊肉性温，能抵御风寒，被人们称为“冬天的补品”，其实冬天多吃羊肉，不但可以促进血液循环，补充身体需要的热量，而且羊肉营养丰富，对治疗虚寒也有很大的帮助。虽然说羊肉的好吃这么多，但是仍旧有很多人对于羊肉是想爱但不敢爱。因为羊肉本身的膻味，如果处理不好的话，确实让人难以下口。今天教大家一招，羊肉搭配着这道食材一起炒，不但能去除羊肉的膻味，而且吃起来滑嫩鲜香。 其实这道神奇的食材，家家户户都有，那就是—大葱。没错，今天教大家的这道就是葱爆羊肉，一道地地道道的北京菜，羊肉和葱搭配在一起，肉滑嫩鲜香还伴有丝丝的葱香，让人回味无穷。这一道既有美味又有食疗作用的葱爆羊肉，屏幕前的你有没有流口水呢？那就赶紧跟着我一起好好学习一下吧！ 葱爆羊肉 食材准备： 羊肉250g、大葱1根、料酒5g、老抽5g、糖3g、胡椒粉1g、蒜3瓣、醋3g、盐3g、食用油适量。 图文教程： 1、首先我们把处理好的羊肉腌制一下。在碗中放入羊肉250g，依次加入准备好的料酒、老抽、糖、胡椒粉抓匀入味，腌制10分钟。 2、将整根的大葱斜切成片备用。锅中倒入适量食用油，放入腌制好的羊肉煸炒一会儿，再倒入切好的大葱，继续翻炒。 3、煸炒至大葱变软后，倒入少许蒜末、醋、盐，翻炒均匀就可以关火装盘出锅啦！ 一盘色香味俱全的葱爆羊肉就做好啦！羊肉中和了大葱的辣味，大葱吸收了羊肉的膻味，这两种食材搭配在一起堪称完美。夹起一块羊肉，搭配着葱丝，满满地都是幸福。这时候再配上一碗香喷喷的米饭，一顿可口的午餐就做好啦！你还在纠结今天应该吃什么吗？不妨就试试这道简单美味的葱爆羊肉吧！ |
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