鱼香烘蛋的做法

鸡蛋的营养是相当丰富的，每个人每天都建议吃一个鸡蛋，对于身体的营养需求来说是非常好的哦。这次给大家推荐到的这款鱼香烘蛋，做法非常简单，成品鲜辣爽嫩，吃起来非常开胃，大家做上一些端上餐桌后，鲜香四溢的味道一定能勾起每个人的食欲。
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主料

鸡蛋 300克

辅料

淀粉 10克 大葱 15克 姜 15克 蒜 15克 豆瓣酱 15克 料酒 15克 香油 15克 酱油 15克

1 将打散的蛋与（30克）水充分拌匀

2 在平底锅中加入60克油，倒入蛋液，先用大火烘3分钟

3 再改用小火盖上锅盖，至颜色变成浅黄时翻面

4 直到两面均变为金黄色后出锅，置于盘中

5 再用30克油将葱、姜、蒜末爆香

6 再沿着锅边将酒倒入，加入水、麻油、酱油拌炒，并拌入辣豆瓣酱、酒，烧开锅

7 勾芡（水、太白粉），即可取出淋在烘好的蛋片上了