鸡蛋的另一种家常做法, 超级开胃好吃

说起鸡蛋，它可是人们一日三餐必不可少的食材。做法更是五花八门，常见的蒸，煮，煎炒4种做法，做好了都是美味啊。今天给大家介绍鸡蛋的另一种做法-鱼香烘蛋，超级开胃好吃，你一定没吃过，一起来看看做法吧！

鱼香烘蛋的原料：鸡蛋、葱末、蒜末、姜末、肉末

鱼香烘蛋所需的调料：豆瓣酱、水淀粉、盐、糖、酱油、醋

鱼香烘蛋的做法：

1、准备大碗，打入6个鸡蛋、加半小勺盐;

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2、将鸡蛋搅拌均匀;

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3、热锅，倒入200毫升油，中火加热至200度时勺出一勺热油;

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4、倒入蛋液后，等待蛋液迅速膨胀;

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5、倒入勺出的热油，让烘蛋二次膨胀;

6、待烘蛋成型后，将油沥出一部分;

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7、翻面，将另外一面煎至蛋液成型即可起锅;

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8、另起一锅做鱼香酱，热锅倒入葱末、姜末，煸熟后倒入肉末炒熟;

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9、放入三大勺豆瓣酱，炒至出油后，倒入150毫升水;

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10、加适量酱油、醋、糖，最后倒入水淀粉;

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11、大火熬至收汁;

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12、往之前做好的烘蛋上淋上鱼香酱;

13、撒上葱花，大功告成。

看看成型的鱼香烘蛋，是不是很美味呢？吃上第一口，蛋皮焦脆可口，里面香嫩多汁，搭配上咸鲜的鱼香酱，很是下饭。当然烘蛋刚出锅的时候，一定要趁热吃，不要放置太久哦。