苏菜爆炒鸡脯肉的做法

运动员的减脂首选 爆炒鸡脯肉

时间：2018-04-16 11:15:02 出处：做饭网

1958人做过这道菜

- 简介 -

随着生活水平的提高，我们对每天摄入的各种食物的要求也越来越严格，所以今天为大家推荐的是爆炒鸡脯肉的制作方法。鸡脯肉油脂含量低，而且容易促进肌肉增长，一直是运动员和健身爱好者减脂餐中的必备食材，我们虽然不需要过分苛刻的限制各种食物的摄入量，但是多多食用鸡脯肉对身体也有很多好处，同时添加了芹菜，红椒等食材，让口味更加丰富，下面就让我们一起开始今天的美食教学吧。

展开

厨师：差不多先生

- 原料（1~3人份） -

鸡脯肉 300克

芹菜 100克

红椒 50克

洋葱 30克

鸡蛋 1个

- 调料 -

生姜 3克

淀粉 3克

食用油 5克

盐 6克

白糖 3克

- 小技巧 -

1.鸡脯肉可以提前用凉水浸泡一下，这样做既可以去除一部分鸡脯肉的油脂，而且食用起来肉质更紧，口感很好。
2.如果不喜欢太油腻的话，可以将腌好的鸡脯肉直接放入锅中爆炒。【做饭网】

- 爆炒鸡脯肉做法 -

• 1将鸡脯肉用清水冲洗干净后切块，随后碗内打入一个鸡蛋，加淀粉、食盐和清水，搅拌黏稠。
  
• 2把调料倒入鸡脯肉中，用手抓匀后腌制15分钟。随后锅内倒油，油温热后将鸡脯肉下锅炸至金黄捞出。
  
• 3生姜去皮切块，洋葱剥皮连同洗净后的芹菜和红椒一同切块，随后锅内倒油，油温5成时将这些配菜下锅翻炒。
  
• 4将鸡脯肉再次下锅，添加食盐和白糖，翻炒均匀，时间大概为2分钟左右，即可盛出食用。
  

- 营养密语 -

1.鸡脯肉中含有丰富的蛋白质，可以为身体提供必需的营养，而且鸡脯肉中的维生素种类丰富，还含有钙铁等微量元素，能够对身体提供保健作用。
2.芹菜属于粗纤维，经常食用可以吸附肠胃中多余的油脂和垃圾，而且芹菜含有丰富的水分，可以为身体和肌肤补水。