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[辽宁]蔡敏乐 大晚上在朋友圈里瞎溜达，顺便补补赞。无意中点开一个帖子，各种漂亮的便当图片看得人眼花缭乱，垂涎不已。 低龄版的玩偶、卡通便当呆萌可爱；日式的香蒲蛋皮饭团、鸡蛋香肠寿司卷造型精致；中餐的香骨鸡腿肉焖饭、彩椒牛柳黄金白银饭颜色诱人；烘培的橘子巧克力三明治简直像件艺术品……让人意外的是，如此热闹的帖子底下，评论却歪楼了，大家纷纷吐槽自己吃过的难吃便当。这让我也跟风想起来自己曾经吃过的便当。 其实，在我年少时，还不流行“便当”这个说法，大家都叫“带饭盒”，因为装饭菜的器皿多是铝制饭盒。 那时我的饭盒里可没有肉。菜是园子里的应季菜，粮是自家种的。刚开始，妈妈没有经验，煮熟的土豆拌茄子和炖白菜都给我带过，结果回生的土豆真的无法下咽，白菜的汤水会因为饭盒的倾斜慢慢溢出来。到学校一看，一书包的纸本全都泡咸了。失败两次之后，妈妈不得不给我开起了小灶，另给我炒一盘菜用来装饭盒。 那个年纪特别敏感、好面子，不好意思让别人看到自己饭盒里的内容。到了吃饭的时候，大家都不约而同地一手拿饭盒盖半遮半掩，一手用铝匙猛舀饭菜吃，气氛沉默又悲壮。夏天好对付，菜出锅放温些再装盒，中午就不会变馊，凉点也能下口。冬天，冷饭盒就要放在班级的铁炉子上热。若是老师课讲得投入，忘记挪动饭盒，那四处弥散的煳焦味会无声地提醒他。 若饭煳了，可以乐观地当成锅巴，嚼吧嚼吧吃掉；若煳的是菜就有些尴尬了，煳味捂不住啊。晶莹通透的萝卜一焦，味道就有些酸臭；熟透了的大葱一焦就有股腐烂的气息；嫩黄的煎鸡蛋更会散发出难闻的鸡粪味……即使不和调皮的学生窃窃私语，精神也难免溜号，心里暗猜饭盒的主人，同时庆幸，自己带的是清炒土豆丝或干煸白菜片。 那几年，家里实在困难，饭盒的内容大都没有什么惊喜。偶尔，我却会在饭菜里另翻出半个咸得流油的蛋黄来，或是一小块腐乳、一段脆生生的酱黄瓜，但都特别下饭。那时每每都特别感动。 孩子上小学后，挑食，也给他用保温桶带过饭菜。每天晚上钻研营养美味的菜谱，准备好食材才能去睡，一早就要去厨房里忙乎一通。可惜，孩子不捧场，每每剩很多回来。后来，倒是为了不吃我准备的饭菜而坚持在学校食堂光盘了，也算歪打正着。我跟妈妈视频通话，问她：“那时您给我带饭也很累吧。”妈妈一副深藏功与名的样子，淡然地笑着说：“怎么可能不费心呢？”养儿方知父母恩啊。 |
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