终于找到痛风元凶了！医生提醒：这3类常见美食，入口如同服砒霜

痛风患者能吃什么或者不能吃什么？几乎是一个老生常谈的话题了，但这个话题对于痛风患者来说却是个永恒的话题。因为饮食不当，一方面会诱发痛风的发作、加重痛风的症状；另一方面会造成痛风患者体内尿酸的蓄积，不利于降尿酸治疗。

很多痛风患者都有这样的经历，当我们突然吃了大量的肉食、海鲜或者火锅等高嘌呤食物后，或者一下子喝了大量的酒后 ，就会诱发痛风的急性发作，痛得生不如死。可见高热量食物、高嘌呤含量的食物以及酒精都是痛风的诱发因素，平时一定要少吃。痛风急性发作的诱发因素还有很多，如身体着凉、受伤或者过度劳累等，痛风患者平时都要多注意。

痛风的急性发作，是体内尿酸水平长期超标引起的。也就是说，高尿酸血症是痛风发作的物质基础。高尿酸血症除了能够引起关节病变、诱发痛风发作之外，还会引起肾脏的病变、造成肾衰竭，以及诱发冠心病、脑中风等心脑血管疾病的发生。因此，一旦被诊断为高尿酸血症，患者就要坚持不懈地接受降尿酸治疗。

如果一位成人男性的尿酸值超过了420微摩尔每升，或者一位成年女性的尿酸值超过了360微摩尔每升，就会被诊断为高尿酸血症，就需要接受降尿酸治疗了。至于是否需要接受降尿酸的药物治疗，每个人的情况又有所不同，需要听取医生的意见。对于高尿酸血症的患者来说，平时需要多注意饮食控制，则是需要自己把握的。

根据我国卫生管理部分颁布的《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》的行业标准建议：痛风患者的饮食应基于个体化的原则，建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物，控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律地降尿酸药物治疗，并定期监测各项指标以确保治疗效果。

医生通常在这原则下，将患者饮食分为以下几类：

1、不可食用的食物：肾脏和肝脏等动物内脏；贝类、牡蛎和龙虾等甲壳类海产品；浓肉汤和肉汁等食物；痛风患者还应该禁用任何含有酒精的食物和饮品；

2、需要限制食用的食物：嘌呤含量较高的动物性食物，如牛肉、羊肉和猪肉等；鱼类食物；含果糖和蔗糖较多的食物；含酒精的食物和饮品等；

3、可以选择的食物：脱脂或者低脂乳制品；禽蛋类；新鲜的蔬菜和谷薯类食物；水；

碳水化合物、蛋白质和脂肪类食物所提供的能量比例应该保持在50%，25%和25%这个水平左右。其中，碳水化合物类食品中鼓励多食用全谷物食品、粗粮、杂粮和新鲜蔬菜；蛋白质食物要以奶制品和禽蛋类食品为主；脂肪类食品鼓励多食用含不饱和脂肪酸较多的食物。

痛风或者高尿酸患者饮食控制的标准，要以血中尿酸浓度降低到正常水平以下为准；超重或者身体肥胖的患者还可以将体重维持在正常水平作为饮食控制的衡量标准。