浙菜豆芽火腿春饼怎么做好吃

豆芽火腿春饼 皮薄料多美滋滋

时间：2018-03-31 16:34:14 出处：做饭网

1426人做过这道菜

- 简介 -

春饼又叫春卷，是我们江浙一带独特的美食，上海的比较有名一点吧，每个地区的做法都不太一样，叫法也大不相同，但是其实都是差不多的做法，就是面皮包着菜吃。今天突然想到就想做春饼了，今天的馅可以是很随便了，但是还是好吃诶，没办法，美食总是来源于创新。面皮的软嫩加上馅料的味道一下子就把人的食欲钩出来了，一样的东西换个吃法心情都是不一样的呢，来看看我是怎么做的吧！【做饭网】

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厨师：柠檬水

- 原料（1~3人份） -

高筋面粉 100克

火腿 100克

绿豆芽 200克

大蒜 2根

- 调料 -

盐 适量

- 小技巧 -

1、面饼涂油一定要均匀一点，还有盘子上也需要涂均匀，不然面皮粘在一起就会撕破，那就不好了！
2、我这里只是用简单的食材做的馅菜，大家可以做别的好吃的裹着吃。

- 豆芽火腿春饼做法 -

• 1首先在制作春卷的皮，将100g高筋面粉和温水和在一起制作面团，揉好后盖上纱布醒20分钟，再揉一会，把它搓成长条切成小段。
  
• 2将每一段都擀成小圆状，在饼的表面涂上一层油，再把饼一个个叠起来，叠好后把整捆饼一起擀成很大更薄的饼。
  
• 3准备一个盘子，在盘中均匀地涂上油，把面饼放上去，把盘子放入蒸锅大火蒸15分钟。
  
• 4接着来炒馅料，这次准备的很简单，热锅加油，放入蒜白，炒香后加入豆芽菜，稍微炒瘪了就加入火腿丝和蒜叶开始炒，最后加点盐调味就差不多了。
  
• 5把面饼从蒸锅中拿出后稍微凉一会，饼就可以一层层撕开，到时候在里面夹上菜，裹起来就可以吃了，虽然菜做的简单，但是也挺好吃的，大家在家里食材多，可以做些别的菜一起裹着吃啊。
  

- 变化365 -

春饼的做法推荐几个哦，比如《炸春饼》、《韭菜春饼》、《春饼合菜盖帽》等，喜欢的试一试呀！