跟着舌尖3做美食 当归生姜羊肉汤 时间:2018-02-26 16:46:38 出处:做饭网 1650人做过这道菜 - 简介 - 自从舌尖上的中国3开播以后,广受到好评,开播时间恰逢正月新年,晚上在家和家人一起看美食,也是一件特别有意思的事情。而在其中集介绍了中国人的美食“养生之道”,今天小编就教大家这款当归生姜羊肉汤的做法,加入药材煲汤不仅可以去除羊肉的臊味,还能滋补暖身,解腻助消化温补一整年。 展开 厨师:一只可达鸭
- 小技巧 - 1.制作前可以将羊肉在冷水中反复浸泡,待其中的血水自然流出加热后,若锅内出现血沫要及时撇出。 2.如果使用的是冷冻的羊肉要将其完全缓化,不可整块带冰入锅,否则锅内肉生熟程度不一。 3.最好挑选带骨的羊肉,尤其是带脊髓羊肉,最适合煲汤。【做饭网】 4.当归、党参放入汤中煲煮时间越久才会入味,肉质也能更加的软烂。 - 当归生姜羊肉汤做法 -
- 营养密语 - 羊肉营养特别丰富,尤其是对产妇生完宝宝血气亏损的时候特别有用,对于畏冷的人也很有帮助。营养不良的人和贫血的人也起到了很大的作用。 |
|