古人认为自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,代表下一个循环开始。冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动,此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰。 食材 ——
[ 做法 ] - step 1 - 鸡蛋打到碗中,加香芹和少许盐,打散,锅中多放些油,把鸡蛋炒熟,炒散,或者用筷子拨散成小块备用。 - step 2 - 胡萝卜洗干净,去皮,用擦子擦成细碎末备用。 - step 3 - 锅中放多一些油,小火,放入所有的胡萝卜,慢慢炒软,稍微放凉备用。 - step 4 - 把鸡蛋碎拌入胡萝卜中,拌均匀,加入5-6小勺盐(2G的小勺),香油,姜末搅拌均匀,馅就做好可以开始包了。 - step 5 - 取一张饺子皮,放上适量的馅,用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘,再包不会露馅。 - step 6 - 先把饺子皮对折,中间捏紧,再把右边往中间捏一下,形成两个瓣儿。 - step 7 - 先捏死朝自己的这一个瓣儿,再把另一个瓣朝中间压憋,捏实,一边就包好了。 - step 8 - 左边照右边一样包紧,即可。 - step 9 - 一个饺子就包好了,看,还挺漂亮的吧~~ - step 10 - 然后可以煮饺子拉,锅中放满清水,水开下入饺子,并迅速搅开,防止粘锅,盖锅煮馅,开锅盖煮皮,开锅放凉水一勺,再开再放,依次放4次清水,饺子们都飘起来即可。~ 冬至,我们一起茹素! 喜欢今天的文章 |
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